Биф томаты

Томаты Биг Биф: описание сорта

Название сорта Биг Биф
Общее описание Среднеспелый индетерминантный гибрид
Оригинатор США
Срок созревания 100-110 дней
Форма Плоско-округлая с легкой ребристостью
Цвет Красный
Средняя масса томатов 800-2000 грамм
Применение Салатный сорт
Урожайность сорта 9 кг с кв.м
Особенности выращивания Агротехника стандартная
Устойчивость к болезням Устойчив к заболеваниям

Помидор Биг Биф является гибридом F1 и относиться к группе бифштексных томатов. Эта группа характеризуется очень крупными плодами, достигающих веса 800 г. Самые крупные плоды, которые давал этот сорт – до 2 кг. Но это при условии максимального удаления завязей на кусте.

Томаты Биг Биф F1 – среднеранние, срок вызревания от 100 до 110 дней. Сорт относится к индетерминантным, куст может вырастать до 2 м. Ему требуется формирование в 1 стебель, подвязка на шпалере и пасынкование. На одной кисти созревает 4-5 плодов. Хорошо растет как в теплице, так и в открытом грунте, но только в южных районах.

Биг Биф высоко ценится за устойчивость почти ко всем болезням, поражающим помидоры. Сорт Биг Биф является победителем национального конкурса США AAS winner. Плоды гибрида отличаются большим размером и вкусом, который невозможно сравнить ни с каким другим сортом помидор. Средний вес одного томата – 210-380 г. Плоды сочные и мясистые.

Плоды имеют плоскоокруглую форму и немного ребристую поверхность. Биг Биф относится к многокамерным томатам, имеет 6 гнезд. Отличается высоким содержанием сухих веществ. Богат большим количеством сахаров, провитамином А и ликопином, предупреждающим опухолевые заболевания. Неспелый плод имеет зеленую окраску, спелый – красного цвета. Мякоть на срезе напоминает арбузную. Вкус сладкий с кислинкой, его часто употребляют как фрукт.

Помидоры Биг Биф F1 имеют отличный товарный вид и подходят для промышленного выращивания. Спелые плоды выдерживают хранение продолжительностью до 20 дней и хорошо переносят транспортировку. Используются, главным образом, в салатах и в качестве десерта, очень вкусны в обжаренном или запеченном виде.

В заготовках больше всего подходят для приготовления соков, пюре, кетчупов, томатной пасты и в салатных зимних заготовках. Плоды средних размеров можно использовать для цельноплодного консервирования.

Сравнить вес плодов с другими сортами можно в таблице:

Название сорта Вес плодов
Биг Биф 800-2000 грамм
Купола Сибири 200-250 грамм
Балконное чудо 60 грамм
Спрут ф1 150 грамм
Марьина Роща 145-200 грамм
Крупная сливка 70-90 грамм
Розовый мясистый 350 грамм
Король ранних 150-250 грамм
Союз 8 80-110 грамм
Сливка медовая 60-70

>Фото

Характеристики

Сорт внесен в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию, в 2008 г. Впервые зарегистрирован в Голландии в 2001 году. Биг Биф рекомендован для выращивания в закрытом грунте в Центральном, Северном, Северо-западном, Средне-Волжском и Волго-Вятском регионах. Его распространение не ограничивают рекомендации, Биг Биф успешно выращивается и на Урале, и в Сибири, и на Дальнем Востоке.

Урожайность томатов высокая – около 9 кг с 1 кв. м. Срок созревания после высадки рассады – 73 дня. В России разведением биф-томатов успешно занимается фирма «Гавриш». Ее специалисты вывели такие гибриды, как Битюг F1, Русский размер F1– позднеспелый гибрид с плодами, достигающими веса 600 г, Пинк Уникум F1 – ранний сорт типа розовый Биф. Они высокоурожайны и более приспособлены для выращивания в умеренном климате.

Сравнить урожайность сорта с другими сортами можно в таблице:

Название сорта Урожайность
Биг Биф 9 кг с кв.метра
Медовое сердце 8,5 кг с кв.метра
Дачник 4 кг с куста
Банан красный 3 кг с куста
Кукла 8-9 кг с кв.метра
Настенька 10-12 кг с кв.метра
Клуша 10-11 кг с кв.метра
Оля ля 20-22 кг с кв.метра
Толстый Джек 5-6 кг с куста
Белла Роса 5-7 кг с кв.метра

Особенности выращивания

В средней и северной полосе томаты сорта Биг Биф выращиваются в защищенном грунте. Для этого подходит любой тип теплиц. Так как сорт индетерминантный, его нужно обязательно подвязывать, формируя в 1 стебель. На 1 кв. метре более 3 кустов высаживать не стоит, им будет тесно. При выращивании томата на улице их подвязывают к колу или шпалере.

Чтобы получить крупные плоды, следует оставлять не более 4-5 завязей, остальные соцветия должны удаляться. Если заявленный вес плодов более 250 г, то соцветий рекомендуется оставлять еще меньше – 2 или 3. Если куст не пасынковать, урожая можно не ждать, либо в нем будут только мелкие, неровные помидорки.

Сорт требует более интенсивной подкормки. Причем калий в удобрении должен преобладать над азотом в 2-2,5 раза. Большое количество азота отрицательно скажется на росте плодов, зато заставит интенсивно расти зеленую массу.

Читайте полезные статьи про удобрения для томатов:

  • Органические, минеральные, фосфорные, комплексные и готовые удобрения, для рассады и ТОП лучших.
  • Дрожжи, йод, нашатырный спирт, перекись водорода, зола, борная кислота.
  • Что такое внекорневые подкормки и при пикировке, как их провести.

Семена на рассаду высаживаются в марте, в теплицу рассада переносится в начале мая после последних заморозков. Урожай начинают собирать с конца июля и продолжают до середины сентября.

На нашем сайте вы найдете массу полезной информации о том, как правильно выращивать рассаду томатов. Читайте все про посадку рассады дома, через сколько времени после посадки всходят семена и как правильно их поливать.

А также как выращивать помидоры в закрутках, вверх ногами, без земли, в бутылках и по китайской технологии.

Рассада томатов

Помидоры Биг Биф выращивают рассадным способом. В домашних условиях осуществляется высадка семян. После их прорастания помидорам обеспечиваются необходимые условия.

Подготовка к посадке

Посадочные работы выполняют в феврале или марте. Почву под помидоры готовят осенью путем соединения в равных пропорциях садовой земли и перегноя. Субстрат также получают посредством смешивания торфа, опилок и дерновой земли в пропорции 7:1:1.

Почву помещают на 10-15 минут в духовую или микроволновую печь для дезинфицирования. В морозную погоду ее выставляют на улицу или балкон.

Совет! Семена помидоров перед посадкой держат в тепле, после чего замачивают в любом стимуляторе роста.

Томаты Биг Биф высаживают в ящики или отдельные стаканчики. Сначала емкости наполняют грунтом, сверху размещают семена с промежутком 2 см и насыпают 1 см торфа. При использовании торфяных таблеток или стаканчиков рассаде не требуется пикировка.

Емкости с помидорами накрывают стеклом или пленкой, затем оставляют их в теплом помещении. При температуре выше 25 °С ростки томатов появятся через 3-4 дня.

Уход за рассадой

Помидоры в стадии рассады нуждаются в постоянном уходе. Им обеспечивают температуру 20-26 °С в дневное время и 15-18 °С в ночной период.

Помещение с томатами регулярно проветривают, однако растения берегут от сквозняков. При необходимости устанавливают фитолампы, чтобы помидоры получали освещение в течение половины суток.

Совет! Помидоры поливают при помощи пульверизатора по мере подсыхания почвы.

Если томаты высаживались в ящики, то рассаду пикируют при появлении 5-6 листа. Растения распределяют по отдельным емкостям. Избежать пикировки позволяет использование торфяных таблеток или стаканчиков.

Перед высадкой помидоров на постоянное место их закаливают на свежем воздухе. Сначала период их пребывания на балконе или лоджии составляет 2 часа. Постепенно данный период увеличивают. Непосредственно перед высадкой томаты держат в естественных условиях в течение суток.

Уход за томатами

По отзывам томаты Биг Биф приносят высокий урожай при постоянном уходе. Растениям необходим полив, подкормки, прищипывание пасынков. Для профилактики заболеваний и распространения вредителей посадки обрабатывают готовыми препаратами или народными средствами.

Полив растений

Томаты Биг Биф F1 поливают еженедельно. Для полива берут отстоянную теплую воду, которую вносят под корень растений.

Интенсивность полива зависит от стадии развития томатов. До начала цветения их поливают каждую неделю с использованием 5 л воды. Когда начнется цветение, влагу вносят каждые 3 дня, норма полива составляет 3 л.

Совет! При плодоношении помидоров интенсивность полива снижают до одного раза в неделю, чтобы предотвратить растрескивание плодов.

После полива обязательно рыхлят почву под томатами, чтобы улучшить впитываемость влаги. Важно регулярно проветривать теплицу и не допускать образование корки на поверхности земли.

Внесение удобрений

За сезон помидоры подкармливают 3-4 раза. Удобрение вносят в качестве растворов или заделывают в почву в сухом виде.

Схема подкормок включает несколько этапов:

  • Для первой обработки готовят раствор коровяка в пропорции 1:10. Удобрение насыщает помидоры азотом, необходимым для наращивания зеленой массы. В дальнейшем от использования таких подкормок лучше отказаться, чтобы избежать повышенной густоты листьев томатов.
  • Следующую обработку выполняют через 2-3 недели. На большое ведро с водой требуется по 20 г суперфосфата и калийной соли. Удобрения можно внести непосредственно в грунт. Фосфор и калий стимулируют метаболизм растений и улучшают вкус плодов.
  • При цветении получают раствор борной кислоты, состоящий из 2 г вещества и 2 л воды. Помидоры обрабатывают по листу, чтобы стимулировать формирование завязей.
  • При плодоношении томаты повторно подкармливают фосфорными и калийными удобрениями.

Альтернативным вариантом является использование натуральных удобрений. Комплекс полезных веществ содержит древесная зола. Ее заделывают в грунт или применяют для получения настоя.

Формирование куста

Томаты Биг Биф формируют в 1 стебель. Еженедельно прищипывают пасынки, растущие из листовой пазухи.

Формирование куста позволяет получить высокий урожай и предотвратить загущенность. На растениях оставляют 7-8 кистей. У верхушки помидоры подвязывают к опоре.

Борьба с болезнями и вредителями

Сорт Биг Биф отличается стойкостью к вирусным заболеваниям томатов. Растения не подвергаются фузаориозу, вертициллезу, кладоспориозу, табачной мозаике. Вирусные болезни являются наиболее опасными для помидоров, поскольку не имеют лечения. Пораженные растения подлежат уничтожению.

При повышенной влажности на томатах развиваются грибковые заболевания. Определить болезнь можно по наличию темных пятен на плодах, стеблях и ботве помидоров. Для борьбы с грибковыми поражениями используют бордосскую жидкость и препараты на основе меди.

Совет! При регулярном проветривании и пасынковании риск развития болезней существенно снижается.

Помидоры привлекают медведку, тлю, галлицу, белокрылку и других вредителей. От насекомых используют инсектициды или народные средства (настои с луковой шелухой, содой, древесной золой).

Отзывы садоводов

Елена, 36 лет, г. Белгород Заинтересовалась томатом Биг Биф F1 по отзывам в сети. В упаковке было 10 семян, после посадки все взошли через 5 дней. Семена уже имеют обработку фунгицидом, поэтому сразу высаживала их в ящики. Сорт не болел и плодоносил до заморозков. В кистях вырастало по 5-8 помидоров. Кусты большие, поэтому их нужно высаживать с большими промежутками. Из плодов готовила кетчуп и салаты на зиму. Василий, 53 года, г. Воронеж Посадили сорт Биг Биф в прошлом году. Кусты выросли высотой до 2 м. Обязательно нужно подвязывать помидоры, чтобы они не сломались под тяжестью плодов. Томаты выросли очень сладкие, максимальная масса плода составил 850 г. Вкус помидоров оценила вся семья. На следующий год выделю этому сорту больше места для посадки. Раиса, 45 лет, Ленинградская область Биг Биф – это урожайный гибрид с крупными ровными плодами. По вкусу поставлю сорт на второе место после розовых малиновых томатов. Кусты плодоносят независимо от погодных условий. Выращиваю только в теплице, формировала помидоры в 2 стебля. Собирала урожай вплоть до заморозков. Плоды пролежали дома до зимы.

Помидоры Биг Биф выращивают для получения мясистых вкусных плодов. Кусты мощные и сильнорослые, нуждаются в формировании и подвязывании. Сорт подходит для выращивания в неблагоприятных условиях. Его высаживают под остекленное или пленочное укрытие.

Томаты гибриды F1 для подмосковья. Личный рейтинг.

Подробности Председатель Категория: Томатные Опубликовано: 24 февраля 2016 Просмотров: 8304

В наши дни и среди части агрономов-профессионалов, и среди овощеводов-любителей нет единого мнения, что лучше сеять — сортовые семена или гибридные? Мы не будем рассуждать о том что лучше и что вкуснее — это тема для отдельной статьи. А так как в этой статье речь пойдет исключительно о гибридах, то и покажем мы какие преимущества дает использование гибридов томата первого поколения F1 по сравнению с сортами.

Итак, использование гибридов дает следующие преимущества:
— увеличение урожайности;
— значительное увеличение скороспелости;
— одинаковую высоту растений, что упрощает технологию их выращивания;
— выравненность плодов по размеру в пределах одного соцветия;
— выравненность плодов по окраске, получение устойчивой и ровной окраски плодов, без пятен;
— получение плодов высокого качества, включая содержание биологически ценных (высокое содержание Сахаров и сухих веществ, каротиноидов и ликопена, витамина С);
— более высокая устойчивость растений к болезням и вредителям;
— более высокая приспособляемость растений к изменяющимся условиям окружающей среды;
— возможность быстрого сочетания в гибриде первого поколения F1 урожайности, скороспелости, устойчивости к болезням, что невозможно или требует длительного времени при получении сортов.

Нам очень нравятся Семковские(Семка-юниор) семена. С ними, за много лет использования, у нас не разу не было пересорта и практически всегда 100% всхожесть, причем безо всякой дополнительной обработки. Единственный их недостаток — это пожалуй высокая цена. Так что ниже, речь пойдет исключительно об их гибридах помидор F1, которые мы выращивали в далеко не идеальной теплице. Но тем не менее урожай всегда был на высоте, в отличие от соседей с их новомодными теплицами из поликарбоната.

Вот небольшой рейтинг гибридов томатов от нашего сайта, выращенных в прошлом году в южном Подмосковье. Предупреждаем сразу рейтинг не претендует на 100% объективную оценку. А вот наше личное мнение отражает вполне.

F1 — Гилгал.
Индетерминантный, с компактным заложением кистей.
От всходов до созревания плодов проходит 110-115 дней.
Первое соцветие у Гилгала закладывается над 6-7 листом, последующие через 2-3 листа. В кисти формируется от 3-5 плодов.
Плоды красные, плоскоокруглые, слегка ребристые, многокамерные, плотные, массой 250-300 г.
Транспортабельность, вкус и лёжкость хорошие.
Гибрид Гилгал F1 предназначен для свежего потребления, подходит для выращивания в теплицах, плёночных туннелях и в открытом грунте в коловой культуре (густотой посадки 2,5-3,0 растения/м2).
Растения формируют в один стебель, если необходимо получать крупные плоды, или в два стебля, если необходимо получить плоды массой свыше 200 г.
Гибрид устойчив к томатной мозаике, вирусу бронзовости томата, фузариозному и вертициллёзному увяданию, кладоспориозу и галловым нематодам. Отлично переносит перепады температур.
Урожайность Гилгала в стеклянных теплицах более 36 кг/м2, в плёночных тоннелях свыше 15 кг с растения.

Гибрид ф1 Гилгал по всем характеристикам зарекомендовал себя очень хорошо. Из года в год выращиваем этот томат и всегда получаем высокую урожайность, вкусные, мясистые, крупные плоды.
10 баллов из 10.

F1 — Малика.
Растение генеративного типа, компактное, с короткими междоузлиями.
Созревание плодов на 108 день после полных всходов.
Первая кисть с 4-6 плодами, закладывается над 11 листом.
Плод плоскоокруглый, слаборебристый, многогнёздный, ярко-красный, без зелёного пятна у плодоножки, массой 250-300 г.
Устойчив к растрескиванию плодов. Хорошо переносит высокие и пониженные температуры воздуха.
Вкусовые качества и товарность у томата Малика отличные, транспортабельность хорошая. Лёжкость средняя (до 14 дней).
Гибрид Малика F1 устойчив к вирусу томатной мозаики, кладоспориозу, фузариозу, вертициллёзу и к нематодам, толерантен к серой гнили.

Также, как и Гилгал, Малика — отличное решение для подмосковных, и не только, садоводов и огородников. Высокая урожайность, неприхотливость, вкусные, мясистые крупные плоды. Хорошо ведет себя в рассаде.
10 баллов из 10.

F1 — Исфара.
Исфара F1 — гибрид среднеранний, детерминантный.
От всходов семян до начала плодоношения проходит 95-110 дней.
Растение генеративного типа, высотой 1,5 м. В кисти 4-6 плодов.
Плод у томата плоскоокруглый, многокамерный, плотный, красный, без зелёного пятна у плодоножки, слегка ребристый, массой 220-280 г.
Устойчив к растрескиванию и температурным стрессам.
Вкусовые качества свежих плодов отличные. Лёжкость до 15-20 дней.
Гибрид устойчив к вертициллёзу и фузариозу, вирусу томатной мозаики, нематоде.
Гибрид Исфара F1 рекомендован для выращивания в плёночных теплицах и открытом грунте с подвязкой к опоре. Схема посадки 70х40 см.
Урожайность свыше 20 кг/м2.

Также как и предыдущие гибриды, Исфара полностью завоевал наше доверие.
10 баллов из 10.

F1 — Розовый спам.
Гибрид раннеспелый, индетерминантный.
От всходов до созревания 98-100 дней.
Соцветие простое. Первая кисть закладывается над 8-9 лис­том, следующие через 3 листа.
Плоды Розового спама сердцевид­ной формы, розового цвета, гладкие, массой 160-200 граммов.
Гибрид отличается высокой завязы-ваемостью плодов, устойчивостью к растрескиванию и великолепными вкусовыми качествами.
Ус­тойчив к вирусу томатной мозаики, кладоспориозу, вертициллёзному увяданию.
Используется во всех типах теплиц. Пригоден для выращивания в открытом грунте на шпалерах.
Урожайность свыше 20 кг/м2.

Здесь все не так просто. В предыдущие годы гибрид Розовый спам всегда удавался на славу. Плотные, мясистые плоды всегда радовали нас своим непревзойденным вкусом и интересной формой плода. Но в этом году урожайность была не очень высокой, да и плоды мелковаты. Возможно что-то не так с семенами, хотя ранее у Семки с этим проблем не наблюдалось. Так что:
8 баллов из 10. Хотя раньше, еще раз повторюсь, сорт был замечательный.

F1 — Ашдот.
Впервые на Российском рынке семян скороспелый высокорослый гибрид для теплиц с тёмно-бурыми (почти чёрными) плодами и с уникальными вкусовыми качествами.

Ашдот F1 — nомат для защищённого грунта.
Гибрид Ашдот F1 раннеспелый, индетерминантный.
От всходов до созревания 85-90 дней.
Первое соцветие закладывается над 7-9 листом, последующие через 3 листа. Растение с укороченными междоузлиями, хорошо облиственное.
Плод у Ашдот округлый, массой 130-170 г, тёмно-коричневый, гладкий, плотный. Мякоть плода на разрезе тёмно-вишневой окраски, с повышенным содержанием ликопина.
При высоких температурах в летний период плоды приобретают красно-коричневую окраску.
Хорошая завязываемость при высоких температурах.
Товарность и транспортабельность хорошие.
Устойчив к вирусу томатной мозаики, вертициллёзному увяданию.
Используется для свежего потребления.
Схема посадки 70х40 см.
Урожайность 16-18 кг/м2.

Довольно интересный гибрид, к плюсам Ашдот можно отнести неповторимость и оригинальность цвета плода, он реально почти черный. Но вкусовые качества меня не поразили, да и высокой урожайности добиться не удалось. Так что моя оценка:
5 балов из 10. Но попробовать посадить этот гибрид все же стоит, хотя бы за его оригинальный цвет, да и на вкус товарищей нет.

F1 -Бигоранж.
Гибрид раннеспелый, индетерминантный.
От всходов до созревания 100-105 дней.
Первое соцветие закладывается над 6-8 листом, последующие через 2-3 листа, в кисти 5-6 плодов.
Плоды у томата Бигоранж F1 округлые, плотные, гладкие, массой 170-250 г, оранжевой окраски.
Бигоранж F1 устойчив к растрескиванию и температурным стрессам, жаростойкий.
Вкус плодов отличный, отличается повышенным содержанием в-каротина.
Товарность и транспортабельность высокие.
Устойчив к вирусу томатной мозаики, альтернариозу.
Используется для свежего потребления.
Рекомендован для выращивания в плёночных теплицах и открытом грунте с подвязкой к опоре.
Схема посадки 70х40 см.
Урожайность у Бигоранж F1 свыше 20 кг/м2.

Крупные, вкусные плоды, неплохая урожайность, но плоды долго не лежат и быстро портятся. Моя оценка:
7 баллов из 10.

F1 -Торбей.
Те, кто следит за селекционными новинками, уже оценили новый томат Торбей F1.Голландские селекционеры разработали замечательный сорт пригодный для выращивания в открытом грунте, под временным укрытием, а также в парниках и теплицах.

Томат Торбей F1 завоевал сердца, как садоводов любителей, так и профессионалов благодаря уникальному сочетанию вкусовых и внешних характеристик.
Среднеранний детерминантный гибрид, вырастающий в мощное, раскидистое растение.
От высадки рассады до сбора первого урожая проходит 70-75 дней.
Устойчив к фузариозу, корневой и вершинной гнилям, вертицилезному увяданию. Плодоношение растягивается до середины октября.
Этот гибрид отличается отменной завязываемостью плодов их плотностью, однородностью и устойчивостью к растрескиванию.
Торбей F1 отличается довольно крупными плодами (200 — 250 г.) прекрасного розового цвета. Зеленое пятно возле плодоножки отсутствует.
Отличные вкусовые качества этого салатного сорта могут соперничать с такими признанными авторитетами как Бычье сердце или Де Барао розовый.
Форма плодов этого сорта плоскоокруглая, слаборебристая, структура плотная.
Благодаря своей плотной структуре и аккуратной форме Торбей является самым транспортабельным розовым томатом, который отлично хранится как в домашних условиях, так и на промышленных овощебазах. А поскольку цена розовыхтоматов обычно гораздо выше красных, томат Торбей F1 в скором времени может стать лидером рынка.

F1 -Анюта.
Томат Анюта F1 — гибрид ультраранний. От всходов до начала созревания плодов 75-80 дней.
Растение детерминантное, высотой 60-70 см, среднеоблиственное.
Соцветие у Анюта F1 простое с 5-7 цветками. Первое соцветие закладывается над 5-6 листом.
Плоды плоскоокруглые, плотные с равномерной красной окраской, без жёлто-зелёного пятна у плодоножки. Масса плода 110-120 г.
Гибрид устойчив к ВТМ, чёрной бактериальной пятнистости, альтернариозу и фузариозу.
Рекомендуется для раннего производства томатов в открытом грунте и в плёночных теплицах.
Урожайность в открытом грунте 8-10 кг/м2 в плёночных теплицах 12-15 кг/м2.

Отличный ранний гибрид.Очень вкусный.Очень урожайный, стабильное плодоношение уже много лет в любых условиях
10 баллов из 10.

F1 — Семко 18.
Гибрид назван в честь 18-летия агрофирмы «Семко-Юниор».

Гибрид Семко-18 F1 раннеспелый, детерминантный.
От всходов до созревания 85-90 дней.
Томат Семко-18 F1 — растение компактное, слабооблиственное.
Первое соцветие закладывается над 5-6 листом.
Плод у Семко-18 округлый, тёмно-красный, без зелёного пятна у плодоножки, массой 130-140 г, гладкий, плотный, транспорта­бельный.
Вкусовые качества плодов отличные. Высокая дружность плодоношения в любых условиях выращивания.
Гибрид устойчив к вирусу томатной мозаики, вершинной гнили, альтернариозу, растрескиванию плодов. Гибрид жаро и засухоустойчив.
Рекомендуется для раннего производства томатов в открытом грунте — 5 раст./м2, в пленочных теплицах — 4 раст./м2 с формировкой в 1 -2 стебля.
Урожайность в открытом грунте 10-12 кг/м2, в пленочных теплицах свыше 14 кг/м2.

Ранний, вкусный, урожайный.
10 баллов из 10.

F1 — Сайт.
Гибрид раннеспелый.
От всходов до плодоношения 85-90 дней.
Томат сайт F1 — растение высотой 55-60 см, компактное. Соцветие простое с 5-6 плодами.
Плоды округлые, гладкие, очень плотные, массой 120-130 г, без зелёного пятна у плодоножки, красной окраски.
Вкус и транспортабельность отличные.
В плёночных теплицах растения формируются в 2-3 стебля, в открытом грунте не формируются.
Гибрид Сайт F1 устойчив к ВТМ, бактериозу, альтернариозу, фузариозу, толерантен к фитофторозу.
Урожайность в открытом грунте 9-10 кг/м2, в плёночных теплицах 13-15 кг/м2.

10 баллов из 10.

F1 — Солнечный дар.
Гибрид детерминантный, среднеранний, дружносозревающий, универсального типа.
От всходов до созревания 105-110 дней.
Растение компактное.
Плоды у Солнечного дара кубовидной формы, плотные, жёлтого цвета, массой 120-140 г. Содержание сухих веществ и сахаров высокое.
Товарность и транспортабельность высокие.
Используется для свежего потребления и всех видов консервирования.
Устойчив к вертицилёзному увяданию и фузариозу.
Урожайность 7-8 кг/м2.

На вид красивые, но совершенно безвкусные.
3 бала из 10.

Биф-томаты: характеристика и особенности агротехники

Томаты всегда отличались невероятным разнообразием сортов. Условно их можно разделить на несколько групп. К одной из них традиционно относят декоративные томаты или как их еще называют томаты-черри. Плоды таких сортов отличаются миниатюрными размерами и используются преимущественно в качестве декоративного элемента для блюд или канапе.

Следующая разновидность – всем хорошо известные обыкновенные томаты (круглые). Плоды таких сортов бывают не только круглой, но еще и грушевидной, сливовидной формы. Размер плодов обычно не превышает 150 г. Сорта, относящиеся к данной разновидности томатов, универсальны в применении: их употребляют как в свежем виде, так и в термически обработанном.

Биф-томат в разрезе

И, наконец, последняя, но не менее достойная группа томатов – биф-томаты. Плоды этих сортов отличаются поистине большими размерами (вес одного начинается от 150 г). Помимо крупного размера, плоды отличаются также довольно мясистой мякотью исключительной питательной ценности.

Внешней отличительной особенностью плодов биф-томата считается наличие на горизонтальном разрезе нескольких сегментов вместо двух (как у обычных сортов). Поэтому их очень легко нарезать во время приготовления блюд. Также можно использовать их не только в свежем виде.

Внимание. Биф-томаты очень нежные, а, значит, они не перенесут длительную транспортировку или хранение. Соответственно, их сложно найти в зрелом виде на магазинных полках. Лучшим вариантом остается собственноручное выращивание биф-сортов на своих огородных грядках. При этом дома они храниться долго также не будут: максимальный срок хранения не превышает 1 недели.

Что касается выращивания биф-томатов, то данный процесс не особо отличается от процесса выращивания других томатных разновидностей. Тем не менее, определенные особенности здесь присутствуют:

  1. Важно соблюдать четкую схему посадки биф-сортов на огородном участке: не более 2 растений на 1 кв. м.
  2. Растения нуждаются в регулярных и щедрых подкормках.
  3. Формирование растения осуществляется исключительно в один стебель, а соцветия обязательно прищипываются. При этом на растении нельзя оставлять более 5 завязей (если сорт крупноплодный – не более 3). При соблюдении данного условия плоды вырастают максимально крупные, а растение будет развиваться быстро, правильно.
  4. Завязи периодически следует прореживать (1 раза в неделю будет достаточно), а также осуществлять пасынкование.

Лучшие сорта биф-томатов

Рассмотрим одни из самых популярных на территории России сортов биф-томатов:

  • Русский размер F1. Один из самых часто выращиваемых позднеспелых сортов, пришелся по душе отечественным огородникам. Растение вырастает очень мощным. В период созревания урожая радует обилием невероятного размера плодов: вес одного составляет около 0,5 кг (при доведении количества завязей до возможного минимума – около 1,5-2 кг).
  • Желтый шар. Высокорослый среднеранний универсальный сорт, который прекрасно чувствует себя как в тепличных условиях, так и на открытых грядках. Очень урожаен, плоды отличаются ярко-желтым цветом, форма округлая. Вес томатов не очень велик: в среднем, масса одного плода составляет около 150 г.

Сорта биф-томатов

  • Битюг F1. Исключительный среднеранний сорт, который считается практически «неуязвимым»: он не боится сурового климата, резких смен погодных условий, невероятно урожаен, может долго храниться и спокойно переносит транспортировку (даже длительную). Плоды отличаются превосходным вкусом, имеют округлую слегка приплюснутую форму, в весе могут достигать 0,5 кг.
  • Браво F1. Один из самых лучших отечественных индетерминантных сортов, предназначенных для выращивания исключительно в закрытом грунте. При соблюдении агротехники выращивания порадует превосходного вкуса крупными томатами. Плоды довольно массивные – могут достигать в весе 300 г, с ровной поверхностью и мясистой мякотью. Кусты вырастают очень мощными, раскидистыми, поэтому нежелательно осуществлять посадку рассады слишком часто: на 1 кв. м достаточно 2 кустов.
  • Фунтик F1. Превосходный среднеранний томатный сорт индетерминантного типа. Выращивать рекомендовано исключительно в закрытом грунте. При регулярном внесении щедрых подкормок обязательно порадует богатым урожаем крупных плодов (в весе достигают 300 г). Вкус томатов очень нежный, сладкий.

Совет. Биф-томаты не только исключительно питательны, но также ценны содержанием большого количества ликопина, предотвращающего развитие раковых заболеваний.

На этом мы завершаем рассмотрение особенностей биф-томатов, а также ознакомление с лучшими «представителями» данной разновидности томата. Удачи!

Что такое биф-томаты

В зависимости от размера плода, томаты разделяются на 3 основные группы:

  • мелкоплодные – помидоры размером не более 40 г. К ним относятся черри, коктейльные и другие мини-томаты;
  • среднеплодные, к ним, кроме привычных круглых томатов относятся еще грушевидные, сливовидные, приплюснутые и другие помидоры средних размеров;
  • крупноплодные – помидоры размером свыше 150 г. Именно к таким относятся биф-томаты.

Томаты Биф отличаются мясистостью плодов

Биф-томаты от других крупноплодных помидоров отличаются особенной мясистостью, отсюда и их название — биф, образованное от английского слова бифштекс – мясо. Своим появлением эта категория помидоров обязана американскому фермеру – Йохану Мюнстру, получившему за их создание специальную награду. При поперечном разрезе у них видны 4-8 камер с семенами (у обычных сортов – только 2 камеры). Плоды биф-томатов обладают слабовыраженной ребристостью, а их вкус – отличными характеристиками.

Из-за своей нежности, большинство биф-томатов слабо переносят транспортировку и обладают низкой лежкостью – около 1 недели.

Внимание! Биф-томаты или Beefsteak – это группа гибридных сортов серии F1, характеризующиеся крупными мясистыми плодами, весом более 160 г. Некоторые гибриды биф-томатов способны формировать плоды весом в 1 кг, а в исключительных случаях, даже 2 кг.

Помидоры Биф могут храниться только неделю

В кулинарии биф-томаты идеально подходят для приготовления:

  • салатов;
  • для запекания, гриля, жарки;
  • густого сока, пюре;
  • соусов, паст, кетчупов;
  • консервирования дольками.

Особенности культивирования биф-томатов

Возделывание биф-томатов в теплице позволяет получать хорошие урожаи данной разновидности помидоров в любом регионе РФ. Как и у других сортов, посев семян биф-томатов производится в начале марта, пикировка – при появлении первой пары подлинных листьев, а пересадка на грядки – в возрасте 55 дней. Поскольку биф-томаты требуют большей площади питания, их рекомендуется сажать не так плотно, как обычные сорта.

С 1 кв.м. можно собрать до 9 кг плодов Внимание! Плотность посадки биф-томатов – не более 2,5 растений на 1 м², при этом выполнив все агротехнические требования, собрать с них можно будет не менее 9 кг первоклассных плодов.

Обеспечит качественное питание растущим биф-томатам регулярное внесение подкормок — 1 раз в месяц. При этом количество вносимых калийных удобрений должно в 2-2,5 раза превышать количество азотных.

Биф-томаты – это индетерминантные растения, что требует от них при возделывании в теплице, проведения формовки в один стебель, а также постепенного удаления лишней листвы. Важным условием, оказывающим непосредственное влияние на качество плодов, является необходимость прищипывания лишних завязей, прореживание листвы. Обычно на кустах биф-томатов оставляют не более 4-5 завязей, а остальные удаляют. Но у особенно крупноплодных гибридов – плоды, которых превышают 250 г, рекомендуется оставлять для созревания не более 3 завязей. Игнорирования данного требования приводит к тому, что плоды мельчают.

Помидоры Биф устойчивы к грибковым заболеваниям

Одной из положительных характеристик биф-томатов является высокий уровень устойчивости к грибковым и вирусным поражениям:

  • фузариозом;
  • вертициллезом;
  • кладиоспорозом;
  • мозаике;
  • бронзовости;
  • табачной мазаикой;
  • галловым нематодам и другими заболеваниям.

Гибриды биф-томатов различаются по высоте куста, скороплодности, окрасу плодов, их весу. Среди производителей, лучшими признаны семена селективных компаний «Гавриш», «Энза Заден», «Seminis».

1. «Русский размер F1» — сладкий салатный сорт с плоскоокруглыми плодами размером 650-2800 г, вызревающими за 140 дней. Рослый – до 180 см и высокопродуктивный – до 4,5 кг с куста. Первую кисть формирует после 12 листа, требует сохранения не более 3 завязей на одной кисти.

Томат Желтый шар

2. «БигБиф» — тепличный раннеспелый F1 гибрид, начинающий плодоношение за 100 дней. Высокорослый и мощный – не менее 2 м. Его плоды относятся к категории экстракласса, имеют красный окрас, достигают веса в 330 г.

Внимание! Гибрид «БигБиф» — победитель американского национального конкурса AAS winner.

3. «Розовый мясистый», созданный алтайскими селекционерами штамбовый сорт с ограниченным ростом — до 55 см. Плодоносить начинает на 90-115 день. Хорошо себя чувствует в регионах с рискованным земледелием. По форме помидоры «Розовый мясистый» — плоскоокруглые, набирают вес до 350 г.

4. «Бутуз» — невысокий – до 70 см сорт, созревающий за 115 дней. Плоды – красные, приплюснутые, весят в среднем до 300 г, имеют сладковатый вкус.

Томат Шакира

5. «Битюг» — индетерминантный F1 гибрид, способный достигать 3 м в высоту. Плодоносить начинает на 115 день, плоды – красные, слаборебристые, около 220 г весом.

6. «Биф Пинк Бренди» — салатный среднеспелый гибрид, с крупными розовыми плодами – 300 и более грамм. Среднеспелый – вызревает за 78 дней, долго плодоносит – 3 месяца. Вкус мякоти – сладкий, содержит мало семян.

7. «Мондиаль» — ультраранний биф-гибрид, созданный для выращивания в теплице. Томаты – красные, плотные, весом до 200 г.

8. «Пинки Уникум» — ранний F1 гибрид, формирующий мощный куст. Плодоносит крупными розовыми томатами – 240 г весом, отличающимися хорошей транспортабельностью.

К биф-томатам также относятся гибриды: «Красный мясистый», «Желтый шар», «Боярыня», «Шакира», «Красавец мясистый», «Гордость Сибири», «Сердце буйвола», «Эйджен», «Гранит», «Любимый праздник».

Томат Розовый мясистый

Культивирование биф-томатов не намного сложнее, чем возделывание в теплицах обычных высокорослых сортов помидоров. А вот вкусовые и питательные характеристики биф-томатов превосходят обычные в несколько раз, убедиться в этом не сложно, если вырастить их самостоятельно.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *