Бутень маринованный

Примеры употребления слова бутень в литературе.

От тетки Бутени сон отскочил и с пированьем, и с чашкой золотой, и с рюмкой налитой.

Быть может, этот Бутень был самым сильным в турьем царстве, потому что от его рева пугливо убирались прочь все табуны, а он вел свое едва ли не самое многочисленное семейство осанисто и горделиво.

Сивоок тоже украдкой двинулся за Бутенем, он бесстрашно углублялся в заросли, опережая старого тура, — знал ведь, что раненый зверь для него не страшен, а сам он еще слишком мал, чтобы его боялся Бутень, и останавливался.

Когда Сивоок осторожно заглянул и туда, он увидел, что Бутень попеременно пожевывает то молодые веточки, то какую-то остролистную траву, умело выбирая ее широкие листики среди многих других, озабоченно пережевывая их, так что даже зеленая пена выступала в уголках рта.

Сивоок умело провел Лучука прямо туда, где залег раненый Бутень, тишина там стояла такая, что хлопцу стало жутко: неужели старый тур погиб и они застанут лишь обглоданный волками костяк?

На изрытой и вытолоченной до основания поляне темной горой возвышался Бутень, крепко увязнув коротенькими ножками в мягкой земле.

То ли сам обнаружил укрытие Бутеня и теперь добивал старика, пользуясь его немощью, или же Бутень, немного придя в себя после ранения, заманил сюда Рудя и попытался проучить молодого нахала?

И как только Рудь выскочил на поляну, Бутень, почти и не сдвинувшись с места, сразу же поймал его на рога, не дал уклониться, заставил идти в схватку лоб в лоб.

Ольха сдержала отступление Рудя, он попытался даже перейти в наступление, но Бутень не ослаблял натиска, он двигал и двигал вперед, одновременно следя за тем, чтобы Рудь не увернулся из-под его рогов, горы мышц на шее и холке Бутеня как бы нарастали в твердой окаменелости и давили, давили Рудя, не давая тому ни времени, ни возможности выпрямиться.

В его молодом теле собралась уже незаурядная сила, кроме того, на его стороне было преимущество в первом поединке, когда именно он, а не Бутень нанес удар своему противнику.

Бутеня именно в тот момент, когда Бутень израсходует остатки своих сил.

А Бутень стоял над своим поверженным врагом неподвижный и равнодушный.

Потом Бутень, которому негоже было выдавать свою исчерпанность, все же нашел в себе силы шагнуть в сторону, к луже с водой, неторопливо нагнул туда морду, долго пил и, грозно зарычав, побрел сквозь кусты к своему племени, которое, вероятно, с радостью воспримет его возвращение.

Тетка Бутеня пойло свиньям месила и не стерпела, в одного царя злого, обжористого шваркнула всем- корытом и с пойлом.

Гляжу я это тихим манером скрозь зажигалку свою и увидал: в деревне Лявле тетка Бутеня спать повалилась.

Бутень клубневидный | Описание, полезные свойства, фото

Бутень клубневидный растет в Западной Европе, Малой Азии и США, а также почти на всей территории СНГ. Особенно часто встречается в районе Ладоги, Волги, Камы, Днепра, в Молдове, в Крыму, на Нижнем Дону и на Каспии, на Кавказе и в Средней Азии. Любит он опушки лесов, кустарники и луга. Часто встречается рядом с купырем, и, вероятно, поэтому его второе название – курвель.

Бутень клубневидный фото

Стебель бутеня тонкий и не очень высокий (60–180 см), разветвленный, полый, в верхней части голый и гладкий, а в нижней – опушенный, круглый, без бороздок, покрыт фиолетовыми пятнами. Листья троякоперистые, красивые, нежно–зеленого цвета. Цветки белые, расположены в виде зонтика. Цветет с июня по август.

Бутень клубневидный полезные свойства

Корни утолщенно–клубневидные съедобные.

В надземной части растения содержатся витамин С – 7 мг%, флавоноиды – 0.4%, эфирное масло – 0,4, кумарины – 0,5–1,6%. В корнях – эфирное масло, алкалоиды и до 28% крахмала. Во всех частях растения обнаружен летучий алкалоид херофиллин. Кроме бутеня клубненосного на территории СНГ встречаются бутень Прескотта, бутень золотистый, ароматный, жестковолосистый и опьяняющий. Они отличаются более плотным стеблем, полностью опушенным жесткими волосками.

Бутень Прескотта и золотистый также съедобны. В пищу используют корни, которые можно есть сырыми, вареными и жареными. Туристы и геологи пекут клубни в золе костра или варят в походном котелке, тем самым разнообразя свое меню. В домашних условиях клубни бутеня нарезанные ломтиками и посыпанные солью, хорошо поджарить в духовке.

Окончательный анализ. Бутень.

Измельченные в мясорубке, они могут обогатить вкусовые качества картофельного пюре, рисовой запеканки, жареного мяса и овощного фарша для пирожков.

В Молдове и Румынии из молодых нежных побегов и листьев готовят окрошки, ботвиньи. зеленые борщи и супы. Ими заправляют салаты, их добавляют в гарниры и соусы, в крупяные запеканки и другие блюда. Мякоть у клубня белая, нежная с тонким пряным вкусом, очень похожим на сельдерей, пастернак и нашу обыкновенную репу. Под названием «кервельская репа» бутень клубненосный иногда разводят как овощное растение на огородах.

Рекомендуем посмотреть


  • Смородина красная сахарная | Описание сорта фото | Полезные свойства

  • Лебеда раскидистая | Описание, полезные свойства, фото

  • Календула лекарственная или ноготки | Описание, полезные свойства, фото

  • Вахта трехлистная, трифоль | Описание, полезные свойства, фото

  • Малина обыкновенная или лесная | Описание, полезные свойства, фото

  • Дудник лесной | Описание, полезные свойства, фото

  • Лопух или репейник | Описание, полезные свойства, фото

  • Стальник пашенный или полевой | Полезные свойства и противопоказания | Фото и описание

  • Жеруха лекарственная или водяной кресс | Описание, полезные свойства, фото

  • Сумах дубильный | Фото и описание | Полезные свойства

  • Колокольчик персиколистный | Описание, полезные свойства, фото

  • Ятрышник | Лечебные свойства и противопоказания | Фото

Краснокнижный вид

Chaerophyllum aromaticum в Красной книге Республики Татарстан

Классификация:Основные группы > Vascular plants (Сосудистые растения) > Magnoliophyta (Покрытосеменные) > Eudicots (Настоящие двудольные) > Apiales (Зонтичные) > Apiaceae (Зонтичные) > Chaerophyllum (Бутень)

Правовой статус

Описания

Издание  Щеповских AИ, Бойко BА, Горшков МА, Рогова ТВ и др (2006) Красная книга Республики Татарстан (животные, растения, грибы). Казань: Изд-во «Идеал-Персс»2 822 Внешняя ссылка
Таксон указан как  Chaerophyllum aromaticum
Категория  1 (Cr): находящийся под угрозой исчезновения вид; находится на восточной границе ареала.
Морфологическое описание  Травянистый многолетник, геофит с горизонтальным корневищем и несколько вздутым в узлах полым стеблем 60-120 см выс. В нижней части стебель густо покрыт вместе с черешками листьев длинными (1-2 мм) щетинками, направленными косо вниз. Листья серо-зеленые, дважды тройчатые с рассеянными волосками или почти голые с эллиптическими или обратнояйцевидными и заостренными сегментами последнего порядка. Нижние листья на длинных черешках. Верхние — сидячие с короткими по краю перепончатыми влагалищами. Зонтики с 12-20 лучами без оберток, но с хорошо заметными оберточками из 7-9 ланцетных листочков со светлым широко пленчатым краем. Лепестки белые. Плоды 12-14 мм дл., светло-бурые с более темными продольными полосками. Все растение при растирании с густым приятным запахом .
Распространение  Вид европейских широколиственных лесов, встречающийся в Средней Европе и Средиземноморье . На территории РТ бутень ароматный известен практически только из одного пункта — Раи омского уч. Волжско-Камского заповедника .
Образ жизни  В разреженных лесах, лесных оврагах, на лесных полянах и опушках, среди кустарников . Встречается на бедных или небогатых (мезотрофных) почвах . Размножается семенами, но семенная продуктивность низкая, из-за того, что в каждом зонтичке развиваются лишь немногие или одиночные плоды . Цветет в июле, а плодоносит в августе.
Численность  Информация о состоянии популяций и их численности отсутствует.
Лимитирующие факторы  Природные факторы, препятствующие продвижению на восток, не выяснены. Возможно, один из них низкая семенная продуктивность.
Охранные меры  Принятые меры охраны. Охраняется бутень ароматный на территории заповедника. Рекомендации по сохранению. Мониторинг известных популяций и поиск новых.
Ссылки  1. Шишкин, 1950; 2. Шишкин, 1964; 3. Бакин и др., 2000; 4.

Знакомьтесь: бутни

Виноградова, 2004; 5. Иванова, 1979; 6. Раменский и др., 1956.

Составители  М. В. Марков

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *