Где хранить картофель

Содержание

Грядки картофеля в мешках и бочках – вертикальное фермерство

Уникальный способ выращивания картофеля – в мешках и в бочках!Выращивать картошку люди привыкли на грядках. Но если дачный участок маленький — на картошку места не хватает.

Тогда на помощь приходит вертикальное фермерство, которое процветает за рубежом. Оказывается, культивировать многие ягоды и овощи можно в бочках или мешках.Как выращивать картошку в мешках в мае: возьмите для посадки клубней пластиковые мешки емкостью 10 ведер.

Подойдут и мешки из-под муки, круп или сахара. Отверните края мешков наружу и в каждый насыпьте 2-3 ведра питательной почвенной смеси, состоящей из перегноя и обычной земли с грядки в равных пропорциях..

Сверху осторожно присыпьте слоем грунта, чтобы не повредить хрупкие молодые побеги. Мешки надо выставить на солнечный участок, чтобы перегной прогревался, и картошка быстро пошла в рост.

Дальше весь уход за вертикальной грядкой состоит в своевременном поливе, а подсыпать землю следует до тех пор, пока мешок не заполнится на две трети.Вертикальные грядки в пластиковых мешках позволяют получать сверхурожаи: с каждого посаженного клубня осенью можно собрать ведро картошки.

Для культивирования на таких грядках рекомендуется использовать такие сорта:- отечественные — Надежная, Свитанок киевский, Повень, Молодежная и Славянка.Через два месяца после посадки можно уже лакомиться молодой картошкой размером с кулак. Вот так!

Каждую неделю в течение сезона можно набирать по миске молодой картошки, а сверху подсыпать землей. А с каждой бочки можно собрать примерно мешок картошки! Причем клубни отборные: ровненькие, овальной формы и ни одного гнилого или поврежденного.

Только клубни верхнего слоя – молоденькие, зато остальные – полностью спелые.Как выращивать картофель в бочкахДля выращивания картофеля можно брать также старые металлические бочки.

Надо выбить из них днище, а по бокам сделать небольшие отверстия, чтобы грунт получал кислород, и не застаивалась лишняя влага. Насыпать в каждую по два ведерка земли, смешанной с компостом. Главное, чтобы дно было закрыто почвой не менее, чем на десять сантиметров.

Сверху по кругу на расстоянии 20-25 см надо выложить пророщенные клубни, аккуратно присыпав их землей.Через две недели на поверхности зазеленеют первые всходы. Между ними в шахматном порядке разложите еще по одному побегу картофеля и присыпьте слоем почвы.

Больше растений подсаживать не следует. «Окучивайте» кустики, пока бочка не заполнится землей до самых краев. С этого момента весь уход за вертикальной грядкой – это только своевременный полив.

Удобрения можно вносить в почву, которой присыпаете картофель, тогда и подкормка не понадобится.Колорадский жук и другие вредители не станут вас беспокоить при такой агротехнике. Полоть вертикальную картошку тоже не надо, потому что в мешке или бочке сорняки не заводятся.

Кстати, не грозит и фитофтороз. Однако без полива (а из бочки вода отходит быстрее) хорошего урожая не ждите.Вертикальный метод выращивания картофеля позволяет сэкономить время и силы.

Этот нехитрый способ в первую очередь для тех, кто привык рационально распоряжаться своим временем и деньгами. Если подвести к мешкам с картошкой систему капельного полива – не надо даже контролировать уровень влажности почвы.

Как вырастить молодую картошку к ПасхеИ наконец, для тех, кто хочет подать первую , выращенную своим умом и руками, уже . В середине марта пропарьте грунт, наполните им мешки, сверху завяжите веревкой. Картошку высаживайте через небольшие отверстия-надрезы: втыкайте проросшие клубни не слишком глубоко.

Две недели держите мешки в подвале. А когда минует угроза ночных заморозков — выносите на улицу. Следите за тем, чтобы картошка не померзла.

Поливать надо только через месяц, потому что из закрытого мешка влага медленно испаряется. Урожай молоденькой картошки можно собирать уже через 40-50 дней после посадки.

Свежие заметки

Была у меня давняя задумка- вырастить на балконе картошку! Картошку я люблю в любом виде, а еще очень интересно вырастить ее на балконе. С точки зрения окупаемости это по моим ощущениям самая выгодная культура для выращивания на балконе.

Вчера купил молодую картошку на рынке за 50руб кг. Посмотрим, какой урожай смогу получить на балконе и сколько сэкономить для семейного бюджета)Для своего эксперимента я выбрал сорт КОЛЕТТЕ. Почему именно этот сорт?

Потому что именно он был в продаже в ОБИ. К сожалению, продавался семенной картофель только в сетках по 2,5кг, но мне повезло, каким-то чудом пара картофелин закатилось в мой карман). Этот сорт характеризуется ранней отдачей урожая и хорошим вкусом.

Что еще нужно для полного счастья?Для начала я немного озеленил клубни на подоконнике, пока не появились первые маленькие ростки. Конечно, начинать проращивание нужно намного раньше, но у меня нет задачи получить сверхранний урожай картофеля да и сорт у меня ранний, так что сейчас тоже не поздно.

Пока клубни озеленялись опрыскивал их каждый день водой и несколько раз Энергеном (гуматом калия).Выращивание картошки я разбил на два этапа — первый это выращивание своеобразной рассады. Клубни я посажу (или посею) сначала в маленькие стаканчики и оставлю на подоконнике, а когда установится подходящая погода — пересажу на основное место в горшок 7литров.

Для рассады использую круглые стаканчики емкостью 0,5 литра и субстрат Живая земля. Сначала насыпал треть стакана субстрат, немного прижал и положил клубни ростками вверх.

У картофеля большая часть глазков образуется на одной стороне, вот этой стороной вверх.И аккуратно засыпал клубни субстратом. Грунт влажный и сверху я горшки не поливал, а полил в поддон водой с фитоспорином и гуматом калия.Теперь с нетерпением буду ждать всходы, периодически поливать и держать в теплом месте на подоконнике.Еще хочу рассказать об еще одном своем балконноогородном инвентаре.

Это складной стол для рассады, горшков, посева и пересадки — в общем универсальный такой столик получился. Например на прежнем балконе на таком столе у меня помещалось четыре 5-тилитровых горшка с помидорами и перцем и еще поливочные банки и немного мелких горшков. Основа стола ножки от гладильной доски, а фиксатор я заказывал у знакомого слесаря сварщика, а по совместительству моего отца.Накрыл клееночкой и теперь на день выношу на балкон рассадуА Даша одобряет наше решение вырастить картошечку и внимательно следит из под одеяла за выполнением агротехники

Об авторе

  • Картошка в мешке

Бочковое выращивание картофеля

Многим дачникам надоедает однообразие, и чтобы как-то изменить свои будни на огороде они придумали новые варианты, как вырастить картофель. Один из таких вариантов – бочковой, о котором многие из вас и не слышали. В таком случае вместо грядки используются крупные и небольшие бочки и иные ёмкости. Вообще, при желании этот метод можно применить для выращивания картошки на балконе или на лоджии. Однако и на даче он имеет место быть использованным, итак, что необходимо для столь необычного метода посадки корнеплода? (См. также: Как вырастить хороший урожай картофеля)

  • Семенной картофель южного сорта, которой нужна почва куда более тёплая, чем в среднем полосе России;Подкормка для почвы в готовом виде или сделанная своими руками;Бочки или иные цилиндрические ёмкости, — без этого нельзя будет вырастить картофель в бочке;Особая техника выращивания, сочетающая в себе достаточное тепло почвы и регулярный обильный полив.

Подкормка для почвы необходима самая простая, которую вы раньше использовали для тех же целей в открытом грунте. Не забывайте про марганцовку и её помощь в сохранении семян картошки, а так же выращивании крупного урожая корнеплодов. Что касается подкормки почвы, а не только её обеззараживания, обязательно купите качественную смесь с полезными элементами. Такую можно сделать и самим, смешав компост и золой и луковой или чесночной шелухой – отличное средство. Многие дачники используют именно луковую шелуху, хотя она имеет те же свойства, что и чесночная шелуха, причиной этому – возможность собрать в большем количестве шелуху именно лука!Поможет вырастить крупный картофель в бочках и хороший полив бочек. Тут важно не залить почву и не допустить её пересыхания. Действуйте примерно по следующему плану:

  1. Первый полив осуществляйте при цветении ботвы картофеля;Повторный, т.е. второй полив можно осуществить уже через неделю после первого;По мере необходимости, но не чрезмерно, чтобы ботва успела подсохнуть.

Обязательно при первых поливах добавляйте к воде на ведро (10 л.) по столовой ложке серного калия. На одну грядку-бочку должно уходить около 1,5-2 л. воды. После того, как ботва зацветёт, её стоит прикрыть от солнечных лучей с помощью земли с огорода.

Копаем картошку на балконе

Картофель под соломой

Если раньше о столь простом способе выращивания картофеля никто не слышал, то сейчас он становится всё более популярным даже в регионах с пониженной влажностью, где число и риск пожаров увеличены. Действительно, никакой заботы в данном способе нет, с ним справится и неопытный дачник и пенсионер. Чтобы вырастить картофель под соломой важно только следить за посадками, чтобы избежать и предотвратить возникновение пожара от чрезмерной сухости и отсутствия дождей. Для выращивания корнеплодов под сено или солому вам даже не придётся перекапывать свой огород ни по весне, ни осенью! Вот что вам пригодится: (См. также: Как правильно выращивать картофель)

  • Семенной картофель,Солома – чем больше, тем лучше.

Перед посадкой семенного картофеля, его необходимо подготовить – любые семена не подходят:

  1. Итак, для начала внимательно отберите картофель, он должен быть здоровым, ровным, без гнилых участков.Обратите внимание на размер – не используйте очень мелкие или очень крупные корнеплоды!Так как вырастить картошку нужно будет не в почве, стоит её заранее подготовить для лучшего прорастания и отдачи урожая. Прогревать семенной картофель стоит в помещении без сквозняков, через пару дней прогревания хорошо проветрите помещение.Далее необходимо прорастить семена. Если картофеля немного, то соберите его в полиэтиленовый пакет с множеством небольших отверстий, пакет завяжите и оставьте семена так до их прорастания. Если же семян куда больше, используйте увлажнённую почву, которой нужно пересыпать картошку в ящике и продержать так до прорастания.

Таким образом вырастить ранний картофель не получится, однако урожай будет очень лёгким! Вам не нужно ни поливать, ни окучивать грядки, ни удалять сорняки. Просто уложите в рядки картошку прямо на землю и накройте её соломой. Высота соломы должна достигать 50-70 см – это очень важно. Осенью вы соберёте урожай довольно крупный и легко доставшийся, да и солому убрать с участка будет несложно.

Ранняя картошка к июлю

Как вы уже знаете, вырастить картошку под соломой может каждый, это самый простой вариант для дачника, однако получить урожай раньше времени не получится. Если обычный картофель вы сажаете в мае и собираете по осени, то у вас должен вызвать интерес вариант, при котором картофель можно сажать в апреле-мае и собирать уже в июне-июле. Совет: способ популярный и неплохой, однако не стоит его использовать, если вы желаете хранить картофель в погребе или где бы то ни было. Ранний картофель стоит съесть как можно скорее, иначе он испортится и его придётся выбрасывать. Давайте определим, что необходимо для получения раннего урожая:

  • Ранний сорт семенного картофеля,Подготовка картофеля для посадки путём проращивания,Особая технология посадки и взращивания корнеплодов.

Итак, чтобы вырастить раннюю картошку, вам нужны именно ранние сорта семян! Сделать это из позднеспелых или среднеспелых семян не выйдет. Выбирать определённый сорт в вашей воле, можете положиться на выбор консультанта в специализированном магазине или подобрать что-то самостоятельно. Неплохими вариантами являются: (См. также: Как спасти картофель от колорадского жука)

  1. Розара,Ароза,Спринт и пр.

Однако без подготовки семенного картофеля созревание урожая может все же затянуться до июля-августа. Вообще, ранние сорта картофеля созревают через 60-70 дней после посадки. При ранней посадке корнеплода прогревание не требуется, так как земля и без того достаточно холодная, а вот проращение клубней необходимо. В середине или конце марта можно приступать к подготовке клубней. Возьмите самые простые ящики и уложите в них картофель в один, максимум в два, слоя. В течение месяца картофель необходимо продержать в помещении с температурой не менее 20 градусов тепла, после чего можно приступать к посадке.Итак, вырастить много картофеля можно даже раннего сорта, главное – не пытаться его оставить на хранение в погребе. Уже в середине-конце апреля можно начать высаживать ранние сорта картофеля. Посадку старайтесь осуществлять неглубоко, т.к. почва еще не прогрета. Для защиты урожая от заморозков над лунками с картофелем необходимо сделать кучку с землёй с помощью тяпки или мотыги. Если синоптики вновь обещают волну заморозков, повторите процедуру, при необходимости – накройте участок с посадками плёнкой.

Картошка в мешке

Многие интересуются, как вырастить картофель в Сибири, где активно заселяются города, но погодные условия оставляют желать лучшего. В таком случае существует отличный вариант выращивание корнеплода в доме или на балконе. Его используют даже дачники средней полосы РФ для разнообразия урожая. Для посевных работ вам пригодится:

  • Мешки, простые или специальные – посевные для картофеля;Плодородная почвенная смесь;Доступ к солнечному свету;Пророщенный семенной картофель.

Размеры мешков для картошки совершенно не важны – это могут быть небольшие мешочки или крупные варианты. Конечно, с крупными мешками куда удобнее, да и урожая с одной такой тары куда больше. Вообще, многие уверяют, что подобный метод выращивания картофеля приносит большой урожай корнеплодов! Что касается почвенной смеси, её можно купить в магазине или сделать самостоятельно из равных частей:

  1. Почвы,Перегноя,Компоста.

Главное – не использовать свежий навоз, иначе погубите свои насаждения в мешках. Если используете навоз, то только в сочетании с компостом или перегноем, но в минимальном количестве. Так же вырастить картофель в мешке поможет солнце и тепло от него, так что не помещайте мешки в тени деревьев!Итак, вы взяли мешок и заполнили его почвенной смесью, не так ли? Осталось узнать, что сделать дальше – для этого аккуратно в мешке сделайте прорезе в форме вытянутых ромбов. В эти отверстия необходимо вставить уже пророщенные клубни картофеля. Прорастает картофель около месяца, так что либо покупайте уже «готовый» материал, либо проращивайте его самостоятельно дома или в дачном домике, где тепло и влажно. Для этого картофель уложите в ящики, пересыпанные землёй или почвенной смесью, — главное, чтобы они были влажные.Как вы можете заметить, посадить семена в таком случае очень просто, но и вырастить картошку в мешке не сложнее. Установите мешки с посадками в солнечные места на участке или на балконе (если выращиваете на балконе, то постелите под мешок плёнку, чтобы не запачкать всё вокруг землёй). Как только урожай созреет, его можно очень просто и быстро собрать. Для этого переверните мешок кверху тормашками и освободите его от содержимого. Почву можете оставить на участке или собрать и утилизировать, а картофель – очистить от земли и собрать в подходящую тару. Статья является личным мнением автора и носит исключительно информационный характер. Для решения Вашей проблемы обратитесь к специалисту. Мы очень рады вашим комментариям!

Originally published at Огород в городе. You can comment here or there.В прошлом году я рассказывал о своем опыте выращивания картофеля на балконе в 7-ми литровом пластиковом горшке — http://balkongarden.livejournal.com/2216 7.html . Кто-то верил в мой успех, некоторые сомневались, но результат показал, что картоха растет на балконе и дает урожай.

А вот немецкие огородники используют для выращивания картофеля новые усовершенствованные горшки. Я бы даже сказал мини-фабрику по выращиванию картофеля в домашних условиях.

Специальная конструкция горшка позволяет собирать урожай не выкапывая весь куст по мере роста клубней. Раз в неделю подняли куст, собрали крупные клубни и до следующей недели. Таким образом можно продлить сезон сбора картофеля на балконе на несколько месяцев.

И существенно увеличить общий урожай — мелкие клубни будут лучше расти, если своевременно собирать крупные. Немцы рекомендуют сеять по 3-5 клубней в один горшок, чтобы урожай с одного горшка был эффективным. От себя добавлю, что таким способом лучше выращивать среднеспелые и среднепоздние сорта, так как их период вегетации существенно дольше раннеспелых и такая мини-фабрика будет дольше радовать рачительного хозяина свежим урожаем.Дальше фотографии этого чуда, принцип действия понятен без слов. Остается добавить, что стоит такое чудо в Германии 10 евро, доставка в Россию пока не осуществляется) Но если кому-то будет интересно, я могу пробить вариант с доставкой, есть у меня в Неметчине свои люди)

А вот что предлагают китайцы, цена с доставкой в Россию от 3 до 10 долларов. Уровень технологий то еще, но в принципе схема рабочая)

Как вырастить картофель на балконе

Ответили: 18

Не понял за что тут 10 евро платить… Купить обычный горшок для рассады, есть такие большие горшки для рассады кустарники и яблонь. Стоят они около 10руб. Корпуса у них такие что один в другой вставляются очень глубоко. Покупается пара горшков, в одном вырезаются дырки в стенках, и готово… Кстати интересно что ботвы почти нет. Какие-то особые горшочные сорта картошки вывели? Или реклама, чтобы копеечные горшки продавать по 10€…

Согласен, 10 евро это дорого для нас. Но еще раз повторю, эта штуковина продается в Германии, там немного другие цены. Если у кого руки растут из нужного места, то проблем сделать самостоятельно не проблема. Мне понравилась сама идея — просто и удобно собирать картоху про мере ее роста. А ботва низкая потому что это скорее всего фотомонтаж) Клубни у картофеля начинают расти в момент начала цветения, это всем известно

Подскажите адресок в Германии, а? Или хотя бы название горшков 🙂

Пожалуйста — http://shop.nebelung.de/

Спасибо 🙂 У нас дворик небольшой, для грядок не проспособлен, а вот детищам показать как картошка растет, хочется 🙂

согласен, детишки должны знать, как как картоха растет) Вы в Германии живете или есть возможность заказать? В Россию пока они не отправляют

Мы в Финляндии, поэтому сейчас мучаемся, ищем категорию где горшки указаны — как они называются, подскажите пожалуйста 🙂

ищите вот в этом разделе — http://shop.nebelung.de/nuetzliches.htm l?p=4 я сам через гугл переводил) Доставка до Финляндии есть. А как у вас в Финляндии, наверняка тоже много всего продается по овощеводству, все таки фины большие спецы в сельском хозяйстве

У нас есть роскошные магазины-теплицы и Баухаус, где можно многое купить, а если и нет, то хотя бы попробовать заказать желаемое 🙂 У финнов отличные удобрения, теплицы — было бы желание и деньги для вложения, можно арендовать кусочек земли для посадки хоть цветов, хоть огородных культур. В прошлом году мы морковку посадили — детищам радости было, хочется разнообразить. Пока в планах тыквы и кабачки декорации ради, вот картошка тоже неплохо пойдет. У нас дворик в силной тени и довольно влажный, поэтому можем рассчитывать только на посадку в горшки или мешки, но последние не очень смотрятся 🙂 Спасибо еще раз 🙂

да не за что, спасибо вам за рассказ, обязательно летом съездим в Суоми!

Ужас… вот бедные люди… У меня соседка 20 соток картофеля сажает…

Вертикальное фермерство процветает за рубежом.Как выращивать картошку в мешках в мае: возьмите для посадки клубней пластиковые мешки емкостью 10 ведер. Подойдут и мешки из-под муки, круп или сахара.

Отверните края мешков наружу и в каждый насыпьте 2-3 ведра питательной почвенной смеси, состоящей из перегноя и обычной земли с грядки в равных пропорциях.. Сверху осторожно присыпьте слоем грунта, чтобы не повредить хрупкие молодые побеги.

Мешки надо выставить на солнечный участок, чтобы перегной прогревался, и картошка быстро пошла в рост. Дальше весь уход за вертикальной грядкой состоит в своевременном поливе, а подсыпать землю следует до тех пор, пока мешок не заполнится на две трети.

Вертикальные грядки в пластиковых мешках позволяют получать сверхурожаи: с каждого посаженного клубня осенью можно собрать ведро картошки. Для культивирования на таких грядках рекомендуется использовать такие сорта: — отечественные — Надежная, Свитанок киевский, Повень, Молодежная и Славянка.

Через два месяца после посадки можно уже лакомиться молодой картошкой размером с кулак. Вот так! Каждую неделю в течение сезона можно набирать по миске молодой картошки, а сверху подсыпать землей. А с каждой бочки можно собрать примерно мешок картошки!

Причем клубни отборные: ровненькие, овальной формы и ни одного гнилого или поврежденного. Только клубни верхнего слоя — молоденькие, зато остальные — полностью спелые.

Как выращивать картофель в бочкахДля выращивания картофеля можно брать также старые металлические бочки. Надо выбить из них днище, а по бокам сделать небольшие отверстия, чтобы грунт получал кислород, и не застаивалась лишняя влага.

Насыпать в каждую по два ведерка земли, смешанной с компостом. Главное, чтобы дно было закрыто почвой не менее, чем на десять сантиметров. Сверху по кругу на расстоянии 20-25 см надо выложить пророщенные клубни, аккуратно присыпав их землей.

Через две недели на поверхности зазеленеют первые всходы. Между ними в шахматном порядке разложите еще по одному побегу картофеля и присыпьте слоем почвы. Больше растений подсаживать не следует. «Окучивайте» кустики, пока бочка не заполнится землей до самых краев.

С этого момента весь уход за вертикальной грядкой — это только своевременный полив. Удобрения можно вносить в почву, которой присыпаете картофель, тогда и подкормка не понадобится. Колорадский жук и другие вредители не станут вас беспокоить при такой агротехнике.

Полоть вертикальную картошку тоже не надо, потому что в мешке или бочке сорняки не заводятся. Кстати, не грозит и фитофтороз. Однако без полива (а из бочки вода отходит быстрее) хорошего урожая не ждите.

Вертикальный метод выращивания картофеля позволяет сэкономить время и силы. Этот нехитрый способ в первую очередь для тех, кто привык рационально распоряжаться своим временем и деньгами.

Если подвести к мешкам с картошкой систему капельного полива — не надо даже контролировать уровень влажности почвы.Как вырастить молодую картошку к Пасхе И наконец, для тех, кто хочет подать первую , выращенную своим умом и руками, уже . В середине марта пропарьте грунт, наполните им мешки, сверху завяжите веревкой.

Картошку высаживайте через небольшие отверстия-надрезы: втыкайте проросшие клубни не слишком глубоко. Две недели держите мешки в подвале. А когда минует угроза ночных заморозков — выносите на улицу.

Следите за тем, чтобы картошка не померзла. Поливать надо только через месяц, потому что из закрытого мешка влага медленно испаряется. Урожай молоденькой картошки можно собирать уже через 40-50 дней после посадки. http://www.copywriter-yastrebova.com———————————————————————

Картофель предлагается выращивать в бочке, ящике как и помидоры, но существуют свои особенности: Сажать картофель в бочке нужно по диаметру, а в ящике — в шахмотном порядке. Картофель высаживают через каждые 20 см (чаще , чем картофель).

Посаженный картофель в бочку необходимо снабдить достаточным количеством кислорода. Часто посаженным растениям, через отвестия проделанные в бочке, кислорода будет поступать мало.

Здесь будет уместен полезный совет: Возьмите шланг, уложите его на дно бочки по сирали (змейкой). Расстояние между витками равно 10 см. На шланге ножом прорежьте отверстия, длиной 2-3 см. Расстояние между отверстиями приблизительно 20 см. Конец шланга вывести наружу бочки.

А внутренний конец шланга наглухо закрыть.

После того как вы уложите шланг для воздуха, вам следует сверху заложить питательный грунт

Когда вы будете заполнять бочку эм-почвой, следите чтобы ростки полностью не показывались на воперхности, это важно! В противном случае ростки полностью проклюнувшийся, позеленеют и в таком сотояниии они не могут дать полноценную корневую систему, все уйдет в рост стебля.

Если нет возможности постоянно следить за ростками картофеля, следует в каждый нижний слой почвы в бочке последовательно посадить четвертинки картофелин с глазками. У вас получится трехэтажная посадка.

В этом случае в вашей бочке сформируются мощные корневые системы, но который потом образуется большое количество клубней молодого картофеля. Так получиться, если вы все будете делать по правилам.

Обязательно поддерживайте влажность, подкармливайте картофель, не забывайте питать корни кислородом через шланг. Только в этом случае вы получите получить хороший урожай. Например, с емкости в 1 кубический метр вы получите два мешка картошки, да еще 2 раза в сезон!

Выращивания картошки в бочке с помощью ЭМ-Технологий — это более простой способ интенсивного возделывания сельскохозяйственных культур. Можно использовать и более сложные. Например, построить на своем участке большие стационарные короба из шлакоблоков и в них выращивать овощи по предложенным схемам.http://em.shopargo.com

Можно найти в интернете много статей на эту тему, видео, фото. ===========================================================================

Запись опубликована Огород в городе. You can comment here or there.

Была у меня давняя задумка- вырастить на балконе картошку! Картошку я люблю в любом виде, а еще очень интересно вырастить ее на балконе. С точки зрения окупаемости это по моим ощущениям самая выгодная культура для выращивания на балконе. Вчера купил молодую картошку на рынке за 50руб кг. Посмотрим, какой урожай смогу получить на балконе и сколько сэкономить для семейного бюджета)

Для своего эксперимента я выбрал сорт КОЛЕТТЕ. Почему именно этот сорт? Потому что именно он был в продаже в ОБИ. К сожалению, продавался семенной картофель только в сетках по 2,5кг, но мне повезло, каким-то чудом пара картофелин закатилось в мой карман). Этот сорт характеризуется ранней отдачей урожая и хорошим вкусом. Что еще нужно для полного счастья?

Для начала я немного озеленил клубни на подоконнике, пока не появились первые маленькие ростки. Конечно, начинать проращивание нужно намного раньше, но у меня нет задачи получить сверхранний урожай картофеля да и сорт у меня ранний, так что сейчас тоже не поздно. Пока клубни озеленялись опрыскивал их каждый день водой и несколько раз Энергеном (гуматом калия).

Выращивание картошки я разбил на два этапа — первый это выращивание своеобразной рассады. Клубни я посажу (или посею) сначала в маленькие стаканчики и оставлю на подоконнике, а когда установится подходящая погода — пересажу на основное место в горшок 7литров. Для рассады использую круглые стаканчики емкостью 0,5 литра и субстрат Живая земля. Сначала насыпал треть стакана субстрат, немного прижал и положил клубни ростками вверх. У картофеля большая часть глазков образуется на одной стороне, вот этой стороной вверх.

И аккуратно засыпал клубни субстратом. Грунт влажный и сверху я горшки не поливал, а полил в поддон водой с фитоспорином и гуматом калия.

Теперь с нетерпением буду ждать всходы, периодически поливать и держать в теплом месте на подоконнике.

Еще хочу рассказать об еще одном своем балконноогородном инвентаре. Это складной стол для рассады, горшков, посева и пересадки — в общем универсальный такой столик получился. Например на прежнем балконе на таком столе у меня помещалось четыре 5-тилитровых горшка с помидорами и перцем и еще поливочные банки и немного мелких горшков. Основа стола ножки от гладильной доски, а фиксатор я заказывал у знакомого слесаря сварщика, а по совместительству моего отца.

Накрыл клееночкой и теперь на день выношу на балкон рассаду

А Даша одобряет наше решение вырастить картошечку и внимательно следит из под одеяла за выполнением агротехники

>Просто о сложном: как хранить зимой картошку на балконе?

Общие рекомендации

Самым главным критерием сохранения вкусовых качеств картофеля на протяжении всего зимнего хранения, является правильный выбор овоща:

  • Не подходят для выбранных целей сорта раннего картофеля.
  • Картофель должен быть сухим. Влажный картофель подвержен быстрому гниению и преждевременному прорастанию.
  • Если при покупке картошки были выявлены подпорченные или помятые, подгнившие клубни, то не следует брать такую партию. Дело в том, что даже одна картофелина в ящике способна «заразить» весь запас.
  • Толщина кожуры имеет критическое значение. Чем она будет толще, тем более долгий срок хранения у данной партии, и тем лучше сохранятся все вкусовые качества продукта.

Справка! Самыми устойчивыми и «долгоживущими» сортами признаются «Ласунак» и «Бронницки».

Для хранения необходимо:

  1. Отряхнуть клубни от земли.
  2. Просушить урожай. Это важнейший этап подготовки. Влажный овощ более всего предрасположен к гниению. Сушку проводят в теплый день на покрывале под прямыми солнечными лучами. Можно это сделать и в домашних условиях, просушив корнеплод на лоджии или балконе. Излишняя влага должна покинуть всю поверхность кожицы корнеплода.
  3. Рассортировать подбитые и нездоровые картофелины от целых. Здоровые клубни подлежат хранению, а те, что повреждены, можно спрятать в холодильник и скушать в ближайшее время.
  4. Разложить по ящикам и мешкам и разместить в подходящее место хранения.

Подбираем место для хранения

Лоджия либо балкон предпочтительно должны быть застеклены. Как минимум, должны быть боковые стены. Ниже приведены основные критерии для хранения картофеля на балконе:

  • Сохранение овощей на протяжении всей зимы возможно при температуре, не превышающей отметку в 5-12 градусов и не падающей ниже 3 по Цельсию.
  • Должна быть организована влажность в пределе 30-45%.
  • На овощи не должен попадать прямой солнечный свет.
  • Обязательная вентиляция, или небольшая циркуляция воздуха.
  • Защита от попадания воды.
  • Одним из самых надежных способов хранения клубней, является утепленный ящик (о правилах хранения картошки зимой в ящике, читайте ). Изготавливается самостоятельно из подручных материалов и старых досок. Можно приобрести уже готовый. Обязательным условием для ящика, является двойное дно, а также стены, которые заполняются утеплителем. Можно использовать пенопласт или вату.
  • Особой популярностью пользуются бывшие в употреблении и не нужные холодильники. Их кладут так, чтобы дверь можно было открывать вверх. Такое хранение предусматривает укрытие картофеля тканью, для впитывания конденсирующейся влаги, а также регулярное проветривание.

Рекомендуем почитать наши статьи о способах хранения картошки в квартире зимой в холодильнике, а именно:

  • без кожуры в воде;
  • очищенную;
  • сырую, вареную и жареную.

Открытое без подогрева

Хранение картошки на балконе зимой возможно только при температуре не ниже 3° по Цельсию. Но что делать, если он не остеклен? В этом случае следует изготовить и обустроить свой собственный мини – погребок.

  1. Ящики и картошка. Картофель пересыпают в полипропиленовые или тканевые мешки и ставят в деревянные ящики. Сверху укрывают утеплителем (матрасом, ватным одеялом). Как только наступают холода, и температура воздуха снижается до -14-17°, овощи необходимо перенести в жилище.
  2. Термические шкафы. В продаже имеются уже готовые модели шкафов, которые обеспечивают надлежащую температуру хранения и непрерывную вентиляцию. Запитываются такие погреба от электричества. Идеальный вариант для сохранения запасов.
  3. Погреба гибкие. Изготавливается из специальной ткани и имеет вид огромного рюкзака с встроенным регулятором температуры.

    Преимущества данного вида оборудования:

    • Открывается и закрывается при помощи установленной молнии.
    • Встроенная система поддержания температуры способна поддерживать выбранный режим тепла вне зависимости от погодных условий от +3° до -35 ° по Цельсию.
    • Даже если электричество пропадет, то умный механизм на протяжении нескольких часов еще сможет придерживать режим обогрева.
    • Экономичен в использовании. Потребление электроэнергии составляет не более 30-45 Ват в час.
    • Можно хранить не только картофель, но и другие овощи.
    • Компактен и не занимает много места. В случае не надобности, легко сворачивается и помещается в специальную малогабаритную сумку.

Ошибки

Любители картофеля допускают одну из самых главных ошибок при хранении, оставляя картофель на балконе не покрытым.

Всегда должна быть закрыта крышка ящика, а в случае ее отсутствия можно укрывать картофель утеплителем (одеялом или матрасом).

С остеклением

Когда балкон не прогревается центральным отоплением, то для надлежащего сохранения клубней на протяжении холодного сезона рекомендуют позаботиться о дополнительном подогреве камеры хранения. Собирается такое хранилище весьма просто:

  1. Понадобятся два деревянных ящика разных габаритов.
  2. Один вставляется в другой, промежуток между ними заполняют утепляющими материалами – пенопластом, поролоном, можно заполнить пустоты пеной.
  3. На низ насыпать опилки или ветошь. Можно использовать рубленную на мелкие фракции солому. Она хорошо держит тепло и обеспечивает должную циркуляцию воздуха в камере.

Весьма экономично можно поддерживать температуру камеры, приспособив внутрь несколько низковаттных ламп. Работая по пару часов в день, они обеспечат нужную для хранения температуру, и даже в самые лютые морозы не придется беспокоиться о сохранности картофеля на балконе.

Отлично впишется в балкон без подогрева старый холодильник. Утеплять его не нужно, а крышку можно превратить в пуф для сидения.

Необходимые условия

Основной ошибкой при хранении картофеля на балконе без обогрева можно выделить несвоевременные меры по утеплению ящика. Задумываться об этом, как правило, начинают лишь тогда, когда температура за окном уже слишком упала, а картофель получил первое обморожение.

Не стоит переживать об излишнем перегреве при утеплении контейнера. В любом случае, температура внутри не сможет быстро подняться и навредить урожаю. Утеплитель делается не для обогрева, а для того, чтобы тепло сохранялось.

При постоянной температуре выше 0ºС

Многие вопросы хранения овощей сразу отпадают при постоянной плюсовой температуре на балконе или лоджии. Не приходится хлопотать над утеплением, вентиляцию можно устроить, приоткрыв окно на некоторое время. Ниже приводятся самые распространенные способы хранения картофеля на теплом балконе.

  • Сетки с картошкой – Можно соорудить небольшое хранилище из обычной проволочной сетки, натянув и закрепив ее между стенами. Стенки такой ниши обтянуть полипропиленовой тканью или мешковиной. Можно засыпать картофель в такую конструкцию. Сверху можно соорудить крышку, либо просто покрыть тканью.
  • Хранение в мешках – Самый распространенный способ хранения в теплых помещениях, не требующий сооружения конструкций. Мешки обладают достаточными свойствами проветривания и не пропускают солнечный свет. Каждый мешок может вместить до 30 килограмм картофеля.
  • Деревянные ящики — излюбленный способ хранения картошки. Имеют большую вместительность и компактны в использовании. Можно ставить в два ряда один на один.

Важные нюансы

Температура на балконе не должна превышать 17 градусов, иначе клубни будут подсыхать и картошка потеряет свои вкусовые качества.

Наглухо закрытый балкон на протяжении всего зимнего хранения сможет спровоцировать начало гниения клубней. Вентиляция является необходимым условием для правильного сохранения картофеля. Влажность в теплом помещении должна иметь уровень 45-50 %.

Условия для правильного хранения разных продуктов

Чтобы витаминные запасы не испортились за долгую зиму, нужно постараться обеспечить им оптимальные условия. Универсального решения тут нет, все они будут разными:

  • Картофель. Не портится при температуре от +1 до +5 С. Повышенная влажность недопустима, она провоцирует развитие гнили. Клубни складывают в ящики, лотки или даже сетки слоем не выше 100 см. Важный момент: затемнение обязательно, иначе картошка начнет прорастать.
  • Корнеплоды (морковь, свекла и т.д.). Оптимальной для них будет температура от 0 до +2 С. Их кожица очень быстро высыхает, поэтому лучше всего укладывать продукты в хранилище и пересыпать влажным песком или опилками.
  • Капуста красно- или белокочанная. Хорошо сохраняется от +2 до -1 С, если уложить ее на полки вверх кочерыжками. Брокколи или цветная капуста так не хранятся. Их нужно только замораживать, предварительно разрезав на соцветия.
  • Чеснок или лук. Полностью просушиваются и подвешиваются или укладываются россыпью. В первом варианте головки сплетают в своеобразные косички или складывают в сетку. Лучшая температура от -2 до 0 С.

Instagram drevlev Для хранения овощей хорошо подходит ящик из натурального дерева

Как хранить запасы овощей на балконе

Вариантов довольно много. Определить лучший можно исходя из климатических условий. Так, если в самое холодное время градусник показывает 0 С или чуть выше, можно спокойно складировать продукты в лотки или в ларь. Но этого будет недостаточно там, где в середине осени уже ложится снег, а зимой лютуют морозы. Здесь не обойтись без утепленных контейнеров, возможно, придется обустроить подогрев (как это сделать — расскажем ниже).

Важно и состояние лоджии. На полностью застекленном, а уж тем более утепленном продукты сохраняются лучше. Для поддержания оптимальной температуры и влажности можно использовать различные виды хранилищ:

  • Ларь. Это короб с крышкой, конструкция которого может быть разной. Если нет угрозы замерзания урожая, выполняется с отверстиями для проветривания. Или дополнительно утепляется. Например, ставятся двойные стенки. Утеплитель укладывается между ними. Для более удобного хранения может быть разделен на секции.
  • Погребок. Система с боковыми дверками или полками, может быть собрана из разных по объему и форме емкостей. Могут использоваться металлические, пластмассовые, деревянные изделия. Для каждого вида овощей подбирается удобное хранилище. При необходимости может дополнительно утепляться.
  • Термошкаф. Металлический короб с крышкой, в который встраивается нагреватель и термостат. Благодаря этому внутри поддерживается оптимальный микроклимат. Могут иметь самый разный объем и габариты. Основные недостатки — необходимость подключения к электроэнергии и достаточно высокая цена. Изготавливаются в заводских условиях, но возможна и самостоятельная сборка.
  • Гибкий контейнер. Мешок из ткани с несколькими слоями утеплителя. Между ними находится нагревательный элемент, который при необходимости повышает температуру внутри емкости. Компактный и достаточно удобный. Из минусов надо отметить сложности при разделении продуктов по отсекам и необходимость включать устройство в сеть.

Instagram sapa_tranquille Если утеплить стенки и крышку ящика для хранения, овощи сохранятся даже в холодную погоду

Каким должен быть ящик для овощей на балкон

Почти всегда для сохранения урожая выбирают ящик или ларь. Можно изготовить его самостоятельно, это совсем не трудоемко и не дорого. Различают два типа конструкций:

  • С вертикальным типом закладки. Крышка располагается сверху, короб может быть разделен на небольшие отделения.
  • С боковыми дверками. Такие системы называют погребками. Внутри устанавливаются полки. Оптимально для размещения разных продуктов, которые можно изолировать друг от друга.

Instagram mebel_ne_standart Универсальная модель балконного ящика. Крышка может использоваться как сидение

Любую конструкцию можно разместить на своей лоджии. Важно, чтобы она была максимально вместительной и функциональной. Кроме того, должны соблюдаться такие требования:

  • Защита от излишней влаги. Короб не должен пропускать воду. Особенно, если он установлен на открытом воздухе.
  • Достаточная вентиляция. В процессе хранения необходимо время от времени проветривать содержимое контейнера. Проще всего делать это через вентиляционные отверстия. Их необходимо обустроить в процессе изготовления.
  • Поддержание оптимальной температуры. Если требуется, ларь утепляют или даже монтируют в нем систему подогрева.
  • Экологичность. Для изготовления конструкции выбирают только безопасные материалы. Это может быть дерево, металл, пластик или древесные плиты.

Ларь или погребок можно сделать самостоятельно или приобрести готовую мебель. В качестве хранилища используют и подходящие емкости. Например, контейнеры из пластмассы, металлической сетки или старые шкафчики из кухни.

Instagram masterskayabarmin Неутепленный ящик для овощей. Зазоры между досками обеспечивают необходимую вентиляцию.

Собираем ящик для овощей своими руками

Разберем, как самостоятельно изготовить универсальный вариант. Это ларь, крышка сверху. Нам потребуются бруски, чтобы собрать каркас, листовой материал для их обшивки: фанера, дсп и т. п. Можно взять подходящие доски. Работаем в такой последовательности:

  1. Измеряем свободное пространство на лоджии. Определяем размеры будущего сооружения. Важно, чтобы оно было максимально вместительным и при этом им было удобно пользоваться. Если это необходимо, строим чертеж конструкции.
  2. Ставим каркас. Начинаем с пола. Укладываем и закрепляем четыре бруска. Это будет основание. На него устанавливаем стойки. Затем обустраиваем верхнюю часть каркаса. Собираем основу из брусков для будущей крышки.
  3. Обшиваем дно. Если не предполагается последующее утепление, можно набить доски с небольшими зазорами. Получится своеобразная вентиляционная система, которая убережет запасы от излишней влаги. В противном случае собираем сплошное дно. Перед обшивкой на пол в этом случае желательно положить лист утеплителя, например, пенопласта.
  4. Обшиваем стенки конструкции досками или закрепляем на них пластины, вырезанные из листового материала. Если нужно, ставим перегородку или несколько, чтобы разделить ларь на отсеки.
  5. Обшиваем каркас крышки. Можно закрепить ее на петлях или оставить съемной.

Так изготавливается своими руками ящик для хранения на балконе картошки и других овощей. Изделие можно покрасить, покрыть лаком и т.п. Если на крышке поместить поролоновое сиденье, получится удобный диванчик.

Instagram superartmebli Крышка ящика для овощей может быть съемной или как на фото крепиться с помощью петель

Утепляем конструкцию для хранения

Чтоб наш урожай не замерз в морозы, ларь нужно утеплить. Проще всего сделать двойные стенки, пространство между ними наполнить теплоизолятором:

  1. После изготовления каркаса из листового материала вырезаем пластины нужного размера для обшивания дна и стенок. В каждом случае готовим по два элемента: внутренний и внешний. Первый должен получиться меньше.
  2. Обшиваем дно снаружи, укладываем теплоизоляцию, закрываем вторым листом. Обшиваем стенки снаружи и изнутри.
  3. В получившиеся полости между листами засыпаем опилки или укладываем минеральную вату. Можно поставить пластину пенопласта или любого другого изолятора. Аналогично поступаем с крышкой.

Схема обустройства термошкафа с подогревом

Если этого будет явно недостаточно, для ящика на балконе своими руками можно обустроить подогрев. Простейший вариант предполагает использование одной или двух лампочек накаливания. В таком случае в крышке делается небольшой паз, через который провод заводится внутрь конструкции. Лампу помещают в емкость так, чтобы она не касалась продуктов, и подключают через удлинитель. Включают ее по мере необходимости.

Если объем овощехранилища большой, используют две лампы. Иногда вместо них берут фен. Он намного быстрее поднимает температуру внутри контейнера, в результате расход электроэнергии будет не слишком большим. Если есть навыки работы с электричеством, можно сделать аналог термошкафа с установкой нагревателя и термостата.

Полезные советы

Не всегда удается сохранить урожай, даже если для него созданы самые оптимальные условия. Чтобы этого не случилось, стоит соблюдать рекомендации, как хранить продукты:

  • Укладывать в лотки или в ларь только сухие, спелые экземпляры без малейших признаков порчи. Предварительно мыть нельзя.
  • Нужно учитывать совместимость культур. Они могут негативно влиять друг на друга, провоцируя гниение. Например, картофель нежелательно помещать рядом с капустой, а вот свекла и морковь прекрасно хранятся рядом.
  • Регулярно перебирать клубни и корнеплоды, удалять подгнившие и подсохшие экземпляры.
  • Раннеспелые сорта лучше отделить от позднеспелых. Первые вообще очень плохо хранятся.

Instagram superartmebli Изготовление такого ящика не отнимет много времени. Стоимость его тоже невелика

Сохранить урожай не так уж и сложно. Вариантов хранилищ очень много. Домашний умелец без особого труда воплотит в жизнь понравившееся решение. Если нет желания мастерить самостоятельно, можно использовать в качестве погребка старый холодильник, кухонную тумбу или набор из пластиковых контейнеров.

Без картофеля трудно себе представить ежедневный рацион или праздничное застолье любой семьи. Именно поэтому многие стремятся приобрести несколько сеток этого корнеплода на зиму. У запасливого хозяина не возникнет никаких проблем с хранением овоща, если у него свой дом с погребом или, по крайней мере, он является владельцем гаража. А что делать тем, кто живет в многоэтажке? Взять на заметку наши советы о том, в чем, где и как хранить картошку в квартире зимой, чтобы она максимально долго сохраняла свои вкусовые свойства.

Плюсы и минусы хранения дома

Размещение картошки в квартире на зиму — не лучший вариант, но вполне реальный выход из сложившейся ситуации. Идеально, если для корнеплода будет подобрано темное и прохладное место с оптимальным уровнем влажности. Еще одно важное условие успешной лежки — тара для корнеплода не должна быть из полиэтилена или любого другого воздухонепроницаемого материала. Еще вы можете прочитать нашу статью о том как правильно хранить картофель на балконе.

Внимание!Идеальная емкость для картофеля — плетеная из прутьев корзина, деревянный ящик или, в крайнем случае, старое ведро или таз из пластика с проделанными для циркуляции воздуха отверстиями.

Положительные стороны «квартирного» хранения:

  • Самый «ходовой» овощ всегда под рукой хозяйки.
  • Минимум физических и денежных затрат: не нужно специально идти за клубнями куда-то, тратиться на содержание других помещений (гараж, погреб).

Минусы также имеются, они касаются условий хранения:

  • Относительно низкие показатели лежкости корнеплода в квартире.
  • В малометражных жилищах несколько ящиков или сеток овоща способны причинить определенные неудобства.
  • Необходимость держать окно в раскрытом виде в течение длительного времени.
  • Желательно, чтобы столбик комнатного термометра не поднимался выше +15°С, но подобный показатель подходит далеко не всем.

Как лучше хранить в домашних условиях, если нет погреба

Переходим к описанию всех способов сохранить картофель без погреба в жилом помещении — от балкона до холодильника.

В комнате

Хранение картофеля дома в жилой комнате — не лучший вариант, поскольку температура здесь не пригодна для длительного размещения овоща. Хотя в квартире без балкона зимой это, зачастую, единственный вариант. Но максимально, насколько удастся продержать овощ свежим, — это всего лишь несколько недель.

Вот порядок действий для определения картофеля в комнатных условиях:

  1. Подготовить картошку (просушить, рассортировать, помыть).
  2. Выбрать удобное место (подальше от попадания прямых солнечных лучей и источников тепла). Неплохой вариант — коридор.
  3. Сложить овощ так, чтобы воздух мог беспрепятственно циркулировать между тарой.
  4. Сверху накрыть темной тканью во избежание «позеленения» корнеплода.

Как сохранить на зиму на балконе

Хорошая альтернатива погребу — застекленный балкон. В обыкновенных ящиках здесь картошка сохранится до весны. Правда, при сильных морозах потребуется дополнительное утепление старыми пальто или одеялами. Также можно соорудить специальный ящик из пенопласта.

У балкона есть преимущества — это свободная площадь и оптимальная температура, близкая к той, которая необходима корнеплоду (0…+7°С). Из недостатков можно выделить необходимость утепления в холодную зиму и систематического проветривания.

Итак, вот как правильно разместить овощ на балконе:

  1. Приготовить корнеплод к закладке (сушка, осмотр, сортировка, мытье, обработка).
  2. Осмотреть и подготовить контейнеры или ящики для хранения (дезинфекция, просушка).
  3. Уложить овощ в тару, лучше переслаивая соломой или опилками.
  4. Установить ящики на небольшом возвышении или в специально сделанном отсеке.
  5. При низкой температуре дополнительно утеплить место хранения.

СправкаДеревянную или пластиковую тару, вне зависимости от того, была ли она в употреблении или нет, необходимо продезинфицировать. Ящики достаточно вымыть водой с мылом и содой, а после пройтись по деревянной поверхности водным раствором медного купороса (5 г вещества на 1 л воды).

Кстати, балкон — самая оптимальная зона дома, чтобы сохранить картошку для посадки.

В холодильнике

Подобный способ, по мнению специалистов, не пригоден для длительного периода поддержания картофеля в свежем виде. Да, температурный режим подходящий (кроме морозильной камеры), и вроде бы все под рукой. Но пространство холодильника ограничено, поэтому максимум, что удастся сохранить — это несколько килограммов, которые очень быстро разойдутся.

Максимальный срок хранения в холодильнике — 7–10 дней. К тому же здесь картофельный крахмал начинает «превращаться» в сахар, что негативно скажется на вкусовых качествах продукта. Вряд ли кому придет в голову мысль заполнить все полки электроприбора одним картофелем, но все же перечень действий следующий:

  1. Клубни предварительно осмотреть и помыть.
  2. После сушки поместить в полиэтиленовый пакет, сделав в нем несколько отверстий для вентиляции или просто не завязывать.
  3. Установить терморегулятор на +4…+6°С.
  4. Заложить овощ в холодильник.

В морозилке

Многие хозяйки замораживают на зиму различные фрукты, овощи, ягоды. Можно подобную процедуру по замораживанию проделать и с картофелем, тем более, что это не требует особых усилий, а овощ может храниться в течение 2–3 месяцев. Один недостаток — маленькая площадь для хранения.

  1. Замочить картофель твердых сортов на некоторое время в воде.
  2. Тщательно вымыть и очистить от кожуры.
  3. Поместить в холодную воду на 10–15 минут.
  4. Подвергнуть бланшированию — на несколько минут опустить в кипящую воду, затем сразу же в холодную со льдом.
  5. Остудить и просушить.
  6. Разложить по полиэтиленовым пакетам и поместить в морозилку.

Как хранить дома под окном

В некоторых постройках под окном кухни располагается так называемый «хрущевский ящик» — аналог холодильника середины прошлого века. В настоящее время многие расчетливые хозяева переоборудуют их в пластиковые контейнеры с терморегулятором и термометром.

Несомненный плюс такого сооружения — оптимальная температура (выше, чем на улице, но ниже, чем в квартире), возможность сберечь овощ в течение 1–2 месяцев. Минус – малая вместимость ящика.

  1. Подготовить клубнеплоды вышеуказанным способом (как для балкона).
  2. Разложить по ящикам или сеткам.
  3. Поместить на хранение.

В подъезде

Неплохой вариант держать картошку в многоэтажке — коридор или подъезд. Температура здесь всегда ниже, чем в жилом помещении, да и никому запасы на зиму мешать не будут, поэтому вполне реально продержать овощ в свежем виде до весны.

Но в случае очень холодной зимы также придется позаботиться об утеплении картофеля, а еще предусмотреть возможность того, что запасы могут попросту забрать нечистые на руку соседи.

  1. Подготовить картофель и большой ящик (лучше его посадить на саморезы, навесить замок).
  2. Картофель в мешках (не полиэтилен!) или ящиках разместить в ящике.
  3. Зимой, если требуется, поверх тары положить старые одеяла, пальто для утепления.

В кладовке

Если в квартире имеется небольшая кладовая, то запасы овощей можно разместить именно там. Несомненный плюс такой комнаты — отсутствие солнечного света, способного вызвать выделение в картофеле вредного вещества соланина (зелень на кожуре), а также тот факт, что там ящики или мешки не будут никому мешать.

Минус тоже очевиден — температура держится на уровне +18…+20°С. Но при регулярном проветривании возможно все же увеличить срок хранения корнеплода до 1–2 месяцев.

  1. Подготовить клубни, тару.
  2. Поместить все в кладовую.
  3. Сверху овощ присыпать сухими листьями мяты, которые продлят срок свежести и предотвратят порчу клубней.

На кухне под мойкой

Очень удобный вариант — под мойкой всегда есть свободное пространство, в которое легко войдет плетеная корзина с популярным овощем. Продукт всегда под рукой, не нужно ничего выдумывать, сооружать, уголок без солнечного света, с высоким уровнем влажности, но…

Место ограничено, поэтому сохранить таким способом без признаков потери свежести удастся всего лишь несколько килограммов и в течение только 7–10 дней. Да и кухня всегда была наиболее «жарким» и влажным помещением. Но если нет другого выхода, то порядок действий таков:

  1. Подготовить овощ, корзину (она обеспечит хорошую циркуляцию воздуха).
  2. Убедиться, что слив и смеситель не подтекают.
  3. Поставить емкость под мойку.
  4. Регулярно проветривать пространство под раковиной.

Ошибки при хранении

Вот самые распространенные оплошности, сокращающие срок годности овоща:

  • Отсутствие предварительной сортировки: в результате попадания в тару для хранения подгнившего овоща большая часть заготовки может пропасть в результате беспрепятственного распространения грибковой инфекции.
  • Закладка на хранение вымытого, но недосушенного картофеля может спровоцировать развитие гнилостных процессов на поверхности клубней, которые, в свою очередь, быстро распространяются и на соседние.
  • Хранение на неутепленном балконе — ветер, высокая влажность и температура в короткие сроки способны погубить корнеплод.

Еще одна ошибка в том, что на хранение отправляются ранние сорта картошки. В результате такой продукт вскоре начнет портиться, и до весны он не долежит даже на балконе или в подъезде.

Безвыходных ситуаций не бывает. Даже если нет специального помещения, на зиму пару мешков картофеля прикупить все же стоит. С советами, изложенными в статье, он спокойно сохранится в течение длительного времени в условиях квартиры.

Общие рекомендации по хранению

Сохранить картофель до нового урожая – задача не из легких. Приготовления к хранению необходимо начинать после уборки урожая.

Если условия хранения не соответствуют нижеследующим правилам, то начинаются химические процессы, ухудшающие качество продукта:

  1. Корнеплоды нужно очистить от земли, из них отобрать здоровые плоды, выбросить подгнившие, треснутые, зараженные, порезанные.
  2. Клубни дольше хранятся, если после извлечения из земли их оставляют на свежем воздухе в течение 1-2 часов, чтобы обсушить. Этого времени достаточно для первичной сушки, иначе клубни получат ожог.
  3. Затем картофель переносят в укрытие, чтобы избежать прямого попадания влаги, держат так в течение 12-14 дней. За этот период поверхность плода высохнет, затвердеет, что послужит естественным препятствием попаданию вредных микроорганизмов.
  4. После вторичной сушки картошку убирают в более холодное место, подойдет температура от +2 до +4 °С. Биохимические процессы в корнеплоде замедлятся.
  5. Картошка не должна намокать на всем протяжении хранения.
  6. Не следует брать в качестве тары для хранения пластиковые пакеты. Лучше подойдут обычные сетки, мешковина, бумажные мешки.
  7. Картофель любых сортов оптимально хранить при +3 °С. Повышение тепла хотя бы на один градус резко снизит способность выдержать долгое хранение у любого сорта.
  8. Единое правило для всех методов – отсутствие света. Если солнце попадает на плоды, они начнут постепенно зеленеть. Употреблять в пищу такие плоды нельзя.
  9. Картофель иногда опрыскивают специальными препаратами, но подвергать обработке следует только посадочный материал.

Обязательно почитайте:

Как хранить морковь зимой в погребе и квартире: описание способов

Хранение картошки в комнате или коридоре

Зимой температура в жилом помещении колеблется в районе от +20 до +24 °С, что неприемлемо для длительной сохранности клубней. Попытки сохранить продукт в кухне под мойкой или рядом с балконной дверью эффекта не дадут.

Максимальный срок сохранности в помещении около 10-14 дней. Далее наступает период гниения и высыхания.

В советское время картофель хранили именно так, хотя это привлекало к нему любителей дармовщинки

На кухне

Кухня – не то место, где должна храниться картошка. Здесь часты перепады температуры из-за использования плиты. Хранение под мойкой создает дополнительную влажность.

Хранить запасы на кухне можно лишь в том количестве, которое предназначено для употребления семьей в течение 2-3 дней. В этих целях подойдет небольшой контейнер, картонный ящик. Речь может идти о 3-5 кг, которые быстро израсходуются.

Хранить картофель в холодильнике: можно или нет

В качестве аргумента против хранения корнеплода в холодильнике приводят утверждение, что содержащийся в картофеле крахмал в холодильнике преобразуется в сахар.

Но этот аргумент не выдерживает критики, так как в основном отделении холодильника температура от +3 до +5 °С, то есть оптимальна для хранения. Также бытует мнение, что в холодильнике высокая влажность, она приведет к гниению продукта.

Однако в холодильниках старого производства уровень влажности примерно такой, как и следует – 80%. В новых холодильниках применяется система «No Frost», что подразумевает низкую влажность, система забирает лишнюю воду. Таким образом, картофель сгнить не успеет, он скорее засохнет.

При хранении в холодильнике картофель приобретает сладкий привкус

Холодильник для хранения вполне подходит, но в нем должно храниться небольшое количество, на 2-3 дня использования. Ставить холодильник на балкон, чтобы так сохранять картофель, возможно, но это не оптимальное решение.

Можно ли хранить в кладовке картофель

Встречаются квартиры, где в кладовках отсутствует отопление. Для корнеплода эти условия все же лучше, чем жилое помещение. В кладовой продукт сохранится до конца января.

Обязательно почитайте:

Как правильно хранить зеленые помидоры, чтобы они покраснели и сохранились до Нового года

Следует учитывать, что в помещениях достаточно низкая влажность. Для поддержания ее нормального уровня, можно поставить емкость с водой или повесить влажные тряпки, периодически намачивать их.

На балконе

Емкость для хранения делают из качественных древесины и утеплителя, чтобы хватило на несколько лет, иначе придется собирать ящик под овощи из подручных материалов ежегодно.

Деревянный ящик на балконе – отличное место для хранения картофеля

Днище необходимо приподнять на 15 см, высота борта должна составить порядка 1-1,5 м. Конструкция должна накрываться сверху крышкой. В зависимости от площади балкона возможны различные варианты.

Вариант 1

Собирают большой ящик по размерам ширины балкона, длина определяется потребностью в хранимых овощах. В первый ящик ставят конструкцию меньшего размера, чтобы зазор между стенками был не менее 12-15 см.

Лучше отказаться от использования опилок и древесных стружек в качестве утеплителя. Можно взять листы пенопласта толщиной 10 см, либо лист «Пеноплекса» толщиной 5 см или 2 листа по 2 см. Во втором случае пенопласт располагают между листами «Пеноплекса».

Дно утепляют только «Пеноплексом» толщиной 5 см. К внутренним стенкам прикручивают патроны и вставляют 2 лампочки, предварительно выкрашенные в темный цвет. Такой короб способен выдерживать мороз до -30 °С, сохраняя внутри температуру +7 °С.

Вариант 2

Если балкон маленький, то короб установить проблематично. Лучше использовать термоконтейнеры. Их преимущество состоит в оснащенности терморегулятором. Недостаток очевиден: изделие потребляет электричество.

Для понижения уровня влажности следует засыпать клубни луковой шелухой и мелом, можно укладывать высушенную бузину, мяту, слой соломы.

Если появились отростки, положите в ящик яблоки либо листья мяты. Совместное хранение этих продуктов обеспечит их длительную сохранность.

Как увеличить срок хранения?

Соблюдая ряд правил, можно продлить срок сохранности клубней:

  • переложить слои картошки сухими растениями (папоротник, полынь) или сосновыми/еловыми ветками;
  • добавить свежую мяту в емкость, она сдержит прорастание;
  • чтобы снизить риск гниения, можно пересыпать клубни тертым чесноком, 100 г на 100 кг картофеля.

Обязательно почитайте:

Как хранить хрен в домашних условиях: 5 способов хранения и 3 совета по заготовке

Тара

Могут использоваться картонные коробки, деревянные ящики, пластиковые контейнеры с отверстиями под вентиляцию, сетки, мешковина.

Температура

Оптимальный температурный режим – от +3 до +5 °С. Если температура выше означенной, картошка пролежит не дольше 3 месяцев, быстро начнет прорастать. Из-за низких температур корнеплоды становятся сладкими на вкус, гниют изнутри.

Влажность

Грибок возникает при повышенной влажности. Если же влажность ниже нормы, то клубни меняют структуру, становятся дряблыми. Оптимальный уровень составляет 80%.

Освещение

При длительном естественном или искусственном освещении картофель начинает вырабатывать соланин, употребление его в пищу чревато тяжелыми отравлениями.

Яд откладывается в кожуре и придает ей зеленоватый цвет. Употреблять такой продукт в пищу категорически запрещено.

Возможные ошибки

При хранении часто допускают следующие ошибки:

  • не все сорта одинаково переносят хранение: нужно отдавать предпочтение среднеспелым или сортам позднего созревания;
  • нельзя пренебрегать сортировкой: если хранить клубни разного качества вместе, не перебирая, можно потерять весь урожай;
  • не хранить корнеплод вместе с другими овощами, исключение составляет свёкла, так как она вытягивает излишнюю влажность.

Надо следить за уровнем влажности, освещенности, температурным режимом, правильно выбирать пригодные для долгого хранения сорта.

Чтобы добиться длительной сохранности, плоды необходимо периодически перебирать. Выполнение этих простых правил позволит сохранить урожай до весны.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *