Как хранить Семена

Как хранить семена огородных культур

Дата: 16.12.2009 | Раздел:Овощи на даче | Просмотров: 20506

Прошли  времена, когда семена закупались врок на пару сезонов, а то и больше. Но  не всегда  и сегодня можно купить понравившийся сорт  именно тогда, когда это нужно.

Многие дачники предпочитают  свои семена, понравившихся сортов помидоров, перцев, огурцов. И возникает проблема их сохранности  для того, чтобы ими можно было воспользоваться и через пару лет.

Прежде всего, необходимо знать, что собирать семена надо  с хорошо развитых, здоровых, растений. Затем семена  следует очистись, отсортировать и проверить на всхожесть.

Если семена показали низкий процент всхожести, их лучше выбросить.

Как хранить семена огородных культур

Не думайте, что более густой посев даст хороший результат. Семена с низкой всхожестью за время хранения теряют способность к прорастанию.

Семена следует хорошо просушить. При влажности выше 9-14% они быстро портятся. Немаловажно  создать для них идеальные условия.

Для хранения большинства семян подходит умеренная постоянная температура 12-16С и относительная влажность воздуха 50%. Для семян гороха, капусты, огурца, редиса, свеклы, шпината, томата, фасоли, кабачка предельно допустимая норма — 60%.

Нельзя надолго оставлять собранные осенью семена  в дачном домике. Они могут потерять всхожесть за считанные месяцы. К тому же там для них большую опасность представляют грызуны. Конечно, можно поместить семена в пакетиках или в мешочках в стеклянные банки. Но лучше всего забрать семена домой.

Если хранить семена в городской квартире, то нельзя использовать кухню из-за больших перепадов температуры и влажности. Не следует хранить семена на  двери холодильника — там конденсируется влага.

Самое подходящее место — жилые комнаты. Температура там несколько выше положенной, но  без перепадов, влажность небольшая. Можно положить   семена в запаянном полиэтиленовом пакете на нижнюю полку в бельевом  шкафу или в нижний ящик  письменного стола. Если пакет пришлось вскрыть, то с помощью утюга его  легко запаять снова. Теперь есть  пакетики, которые легко закрываются и без утюга. Дизайн-интерьера квартир не предусматривает  специальных мест, где дачник может хранить свои сокровища. Но укромное местечко всегда найдется.

Для семян моркови и лука репчатого можно использовать нижний отсек холодильника.

Хотя для большинства культур недопустимы минусовые температуры, некоторые специалисты утверждают,  что  семена гибридов лука, томата, огурца лучше сохраняют посевные качества в морозильной камере холодильника. Сухие семена  складывают в плотно закрытую стеклянную банку. Таким образом, семена   могут храниться на протяжении нескольких лет.

Если учесть, что те же специалисты утверждают, что  самим делать семена с гибридов бессмысленно, то нет смысла и в таком совете. Проще  покупать семена гибридов каждый год. И ничего не надо будет закладывать в морозилку.

Даже, если семена сортов сохранялись в идеальных условиях, перед посевом их следует проверить на всхожесть.

Понравилась статья? Подпишись на получение обновлений по электронной почте или на RSS

Подписки

Подписаться

"Первая грядка" позволит Вам еженедельно получать все последние статьи на e-mai:

Если по каким-либо причинам, вам не удалось посеять семена в этом году, можете сделать это в следующем сезоне. Семена боятся 2-х вещей: сырости и грызунов.

Поместите семена (можно прямо в упаковке) в сухое, прохладное место с постоянным притоком свежего воздуха (ни в коем случае не в герметичную тару). Находясь в таких условиях семена теряют в год лишь 1-1,5% всхожести, начиная с 5 (пятого) года хранения.

Семена газонных трав соответствуют требованиям ДСТУ 2240-93, требуйте сертификат у прадавца.

Основы хранения семян

Существует много заблуждений по поводу хранения семян у садоводов любителей, одно из таких заблуждений, что семена нельзя хранить при отрицательных температурах, иначе они потеряют всхожесть. Чтобы развеять это заблуждения, приведу выдержки из книги Б. Н. Стрельцова и др. Хранение цветов Москва ВО агропромиздат 1988г.

В процессе хранения на качество семян влияет комплекс факторов окружающей среды: влажность, температура, газообмен, состав атмосферы хранилища или упаковки, характер семенных покровов, степень зрелости, микрофлора. 
Основными факторами, ограничивающими длительность хранения жизнеспособных семян, прежде всего являются температура и влажность. Обычно чем ниже температура и меньше содержание влаги в хранилище, тем дольше семена остаются жизнеспособными. Некоторые исследователи считают, что продолжительность хранения удваивается при понижении количества влаги на 1% или температуры на 5°С.

Большинство семян при условии, что они не увлажнены, хорошо хранятся при температуре минус 20°С.

Как сохранить семена настурции зимой

Длительное хранение при пониженных и даже отрицательных температурах весьма важно для сбережения генетического фонда цветочно-декоративных растений. Оптимальным является хранение семян при температурах минус 18°С и ниже в герметически закрытых контейнерах при влагосодержании, не превышающем 5%±1%.

Влияние влажности на жизнеспособность семян тесно связано с температурой хранения. Чем выше температура при данной влажности, тем быстрее семена теряют всхожесть, пониженные температуры способствуют долговечности семян. Если количество влаги в семенах не слишком велико, то содержание их в холодных хранилищах (температура 5-10°С) намного повышает долговечность по сравнению с хранением при комнатных температурах. Однако при слишком большой влажности в хранилище семена при 5°С портятся быстрее, чем в сухом помещении при температуре 25°С.

Отрицательные температуры более благоприятны для хранения семян многих видов декоративных растений, чем положительные, причём некоторые семена выносят глубокое охлаждение до температуры жидкого азота (-196°С) без потери всхожести. В последние годы установлено, что сверхнизкие температуры, соответствующие температуре сжижения азота (-196 °С) и воздуха (-253 °С), способствуют практически неограниченному по времени хранению семенного фонда целого ряда растений. При столь низких температурах прекращается биохимическая активность, семена погружаются в состояние глубокого анабиоза.
От температуры и влажности окружающей среды зависят интенсивность дыхания и газообмен семян при хранении, а значит и долговечность их хранения.

В 1993 году ведущими Институтами УААН разработан национальный стандарт ДСТУ 2240–93 "Насіння сільськогосподарських культур, сортові та посівні якості. Технічні умови."

Return to list

Перед огородниками, которые сами выращивают семена овощных культур или покупают их в количествах, превышающих годовую потребность, осенью встают вопросы: долежат ли семена до следующего сезона, где и как их хранить?

Срок хранения семян зависит от влажности самих семян и воздуха в помещении, где они будут лежать. Установлено, что семена перца, лука, салата, петрушки, сельдерея, высушенные промышленным способом до влажности 6-7%, можно хранить до 10 лет. В обычных условиях влажность семян этих культур на уровне 9-10% и они хранятся 2-4 года. Чем выше влажность, тем скорее семена теряют всхожесть. Критическая влажность семян зависит от содержания в них жира: если его много (капуста, редис, брюква, редька, тыква, кабачок, огурец, патиссон, салат), влажность должна быть в пределах 7-8%, при среднем содержании жира (арбуз, баклажан, перец, томат, лук, морковь, петрушка, пастернак, сельдерей) — 9-10%, при низком уровне (свекла, укроп, шпинат, щавель, горох, фасоль, ревень) — 11-12%.

Семена при хранении не должны набирать влагу. Поэтому их желательно держать в стеклянной банке с плотно закрытой корковой крышкой. Так как в полотняных мешочках и бумажных пакетах семена набирают влагу из воздуха, упаковку надо хранить в сухом (влажность не выше 70%) помещении. В полиэтиленовые мешки можно класть только хорошо просушенные семена, иначе они заплесневеют.

Лишнюю же влагу в помещении убирают с помощью негашеной извести (ведра с ней ставят на пол).

Поскольку пониженные температуры тормозят развитие плесени, советую держать семена в прохладном месте (от плюс 100 до минус 100). Хорошо высушенным семенам не страшны перепады температуры и морозы. Их можно даже оставить на даче, в неотапливаемом доме.

Учтите, что семена — живые организмы. Они дышат, потребляя кислород, выделяя углекислый газ. Поэтому необходимо несколько раз за время хранения потрясти упаковки с семенами. Большие мешки надо периодически переворачивать с боку на бок для улучшения газообмена.

Помните, что разные семена сохраняют высокую всхожесть неодинаковое время: семена тыквенных культур — в течение 6-8 лет; капусты, редиса, редьки, томата, свеклы, репы — 4-5 лет; гороха, фасоли, бобов — 5-6 лет; баклажана, перца, лука репчатого, моркови, салата — 3-4 года.

Как правильно хранить семена?

Непродолжительно сохраняют всхожесть семена петрушки, укропа, щавеля, базилика (2-3 года), семена сельдерея (1-2 года), пастернака, скорцонеры (до 1 года, их лучше сеять сразу). Если место для хранения семян ограничено, то для следующего сезона лучше оставлять семена меньшего возраста.

Впрочем, не стоит выбрасывать семена, если они пролежали дольше указанных сроков. Просто при посеве, если не успели проверить их всхожесть, сейте гуще.

На посевные и урожайные качества семян также влияют климатические условия, в которых они были выращены. В сухой и солнечный год семена обычно получаются с более высокой и дружной всхожестью. Но если они очень старые, то все-таки дадут менее качественную рассаду и сеянцы, чем молодые семена, созревшие в прохладную сырую погоду. Чтобы избежать ошибок, лучше использовать семена урожая предыдущего года. Если же есть возможность оценить качество, то приобретайте семена с высоким показателем всхожести и энергии прорастания (например, у моркови — не меньше 70%).

На севере и в средней полосе семенам огурцов, кабачков, тыкв обычно не хватает тепла. Чтобы дозреть, плоды должны полежать 2-3 года. Способствует дозреванию семян тепло (30-35°). Этим объясняется мнение, что старые, 2-3-летние семена лучше свежих, и поэтому в старину семена держали в мешочках около дымохода.

Сейчас семена перед посевом можно подержать пару месяцев рядом с батареей отопления. Однако у семян тыквенных, выращенных на юге (Ростовская область, Северный Кавказ, Поволжье), различия между старыми и новыми семенами практически не заметны. И прогревать южные семена не обязательно. Это также касается семян гибридов огурца и кабачка, полученных в защищеном грунте.

В.ЛУДИЛОВ, доктор сельскохозяйственных наук ВНИИ овощеводства

Как собирать семена помидоров правильно. Заготовка и хранение семян зимой

Злейшим врагом покоящихся семян является теплый влажный воздух. Там, где жарко и влажно, семена теряют всхожесть за считанные месяцы, а при свободном доступе воздуха — за несколько недель. Неблагоприятны также резкие перепады температуры.

Идеальными условиями для хранения большинства семян является умеренная температура (12-15°С) без существенных перепадов, умеренная влажность воздуха (не выше 50% относительной влажности) и ограниченный доступ воздуха.

Семена не следует оставлять на зиму в неотапливаемых помещениях на садовых участках, их лучше перевезти в город, не оставляя надолго в сырости и холоде. Для отсыревших семян минусовые температуры, губительны, особенно при неоднократном переходе температуры через 0°С.

При глубоком замораживании (-15°С и ниже) сухие семена хорошо сохраняют жизнеспособность, но все же хранение их в замороженном виде нежелательно. Они впадают в состояние глубокого покоя и при проращивании ведут себя как невсхожие. Чтобы привести их в активное состояние, требуются стимулирующие воздействия, например, прогрев.

Так где же лучше хранить семена в бытовых условиях, в частности, в городской квартире? Ясно, что семена нельзя хранить в кухне из-за больших перепадов влажности. Не следует их также держать на дверце холодильника, так как при открывании дверцы находящиеся на ней холодные предметы контактируют с теплым воздухом, и на них конденсируется влага.

Наиболее подходящим местом для семян являются жилые комнаты, хотя и там нет идеальных условий. Если центральное отопление хорошо работает, в жилых комнатах температура на несколько градусов выше оптимальной и слишком сухой воздух (относительная влажность ниже 30%).

Но перепады температур там небольшие и не бывают резкими. В этих условиях основной опасностью является высыхание семян. Если их влажность опускается ниже критического уровня, семена быстро стареют и теряют всхожесть.

И все же мы не найдем лучшего места для наших семян, чем нижняя полка бельевого шкафа или нижний ящик письменного стола в жилой комнате. Упаковав бумажные пакетики с семенами в полиэтиленовые пакеты или фольгу, мы ограничим доступ воздуха к семенам и предотвратим их высыхание.

В бытовых условиях лучшее место для хранения семян — ящики бельевого шкафа. Если вы предпочитаете семена хранить в холодильнике, то держите их в нижнем отсеке. Перед посевом семена, хранившиеся на холоде, их нужно активизировать. Семена вынимают из холодильника заблаговременно (за месяц до посева) и выдерживают при температуре 25-35°С, поместив пакетики в полиэтиленовый пакет во избежание высыхания. Если этого не было сделано, нужен кратковременный прогрев в горячей воде, который одновременно служит термообеззараживанием.

Семена, хранившиеся в холодильнике, перед определением всхожести или посевом на рассаду необходимо активизировать прогревом в течение месяца при температуре воздуха 25-35°С или прогреванием в воде при 50-52оС в течение 25 минут.

Понравился материал? Поделитесь ссылкой с друзьями в социальной сети:

Если вы нашли ошибку в тексте, пожалуйста, сообщите нам: выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter!

Петуния – любимица опытных и начинающих садоводов. Ее красота и продолжительное цветение готовы покорить любого привереду. Зная, как собрать семена петунии и других цветов, можно существенно сэкономить на покупке рассады в следующем году. Высаживать ее можно на клумбах, в контейнерах на балконе и даже дома на подоконнике. Аналогичными свойствами обладает колеус, гортензия, гиацинт, крокус и т.д.

  1. Когда собирать сеянцы петунии?
  2. Когда готовы семена к сбору у других садовых цветов?
  3. Как и где хранить посадочный цветочный материал?

Если решено своими руками собрать посадочный материал петунии, то придется запастись терпением, так как на вызревание потребуется до 3-х месяцев. Ждать придется долго, но зато появится возможность сэкономить. У астр этот процесс длится чуть быстрее, для этого требуется в среднем 40-45 дней. Сроки созревания сеянцев петунии напрямую зависят от времени посева. Если рассада посажена в феврале, то посадочный материал будет готов к концу июля.

Когда собирать сеянцы петунии?

Сбор семян петунии

Прежде чем приступить к сбору, надо выяснить, как выглядят семена петунии? На месте увядшего цветочка формируется коробочка, в ней находится около сотни мельчайших семян 0,5 мм в диаметре. Вес их обычно не превышает 0,05 г, цвет приобретают темно-коричневый или желтоватый. Они малы, отделить каждое семечко в домашних условиях трудно. Лучше оставить для хранения всю коробочку, а перед посадкой вытряхнуть ее содержимое на лист бумаги.

Когда собирать семена петунии лучше всего? Необходимо дождаться, пока семенные коробочки приобретут желтоватый окрас. Быстрее всего они сформируются из отцветших цветов, которые расположены внизу стебля. Оставлять все увядшие бутоны не нужно, достаточно выбрать несколько штук. Если вовремя не обрывать все коробочки, то обильного цветения можно не ждать, растение не будет так активно формировать новые почки.

У махровых сортов не всегда уместно собирать семена, так как размер цветка и его свойства заметно будут отличаться от оригинала.

Первый признак созревания – желтоватый окрас коробочки. Для уверенности лучше дождаться, когда она немного приоткроется. Сбор рекомендуется проводить в сухую погоду, чтобы за время хранения сеянцы не заплесневели.

Если нет уверенности, что сеянцы вызрели, можно их положить в маленькие тканевые мешочки и разложить на подоконнике. Это нужно для того, чтобы при раскрытии коробочки, семена не высыпались. При указанных методах сушки всхожесть будет превосходной до 4 лет, посадка петунии на рассаду пройдет успешно. Из одной коробочки появится как минимум 2 десятка крепких всходов.

Когда готовы семена к сбору у других садовых цветов?

Если в саду выращиваются не только петунии, то важно помнить, как правильно и когда проводить сбор посадочного материала для следующего года. Зная, как собрать семена цветов, можно не беспокоиться о приобретении рассады на следующий год. Привычное время для данной процедуры – середины лета и первый месяц осени. Повозиться придется с астрами и львиным зевом, так как им потребуется дозаривание – искусственной доведение семян до готовности.

Как хранить семена в домашних условиях

Срезанные цветы подвешивают в сухом и прохладном помещении на месяц, только потом собирают семена.

Правила сбора:

  • У астр готовы сбора корзинки, когда сформировался пух в центре увядшего соцветия.
  • У анютиных глазок повернувшиеся вверх коробочки обрывают не реже 2-х раз в неделю, пока они не растрескались, а содержимое не разлетелось.
  • Соцветия бархатцев срывают на 35-40 день после раскрытия бутона, когда все лепестки завяли, а нижняя часть цветка стала желтеть.
  • У душистого горошка выборочно срывают немного подсохшие стручки.
  • У настурции созревшие плоды опадают на землю, там их и можно выбрать.
  • Корзиночки циннии обрывают, когда они подсохли. Лучше отдать предпочтение самым крупным.
  • Ипомея пурпурная и другие ее сорта, космея и лаватера отличаются высокой всхожестью, поэтому посадочный материал подходит даже не дозревший.

Соцветия-корзиночки астр, бархатцев, цинний обрывают только в сухую погоду. Опытные садоводы советуют у анютиных глазок, душистого горошка, бальзамина, фиалки, герани, флокса однолетнего обрывать соцветия утром, пока еще есть роса и семенные коробочки или стручки не растрескались.

Если приобреталась для посадки упаковка с надписью F1, то это гибриды, поэтому ждать, что новое растение вырастит таким же, бессмысленно. Обычно оттенки у цветов получаются более бледными.

Как и где хранить посадочный цветочный материал?

Правила хранения у многих сеянцев схожи. Простейший способ – склеить небольшие бумажные конверты. В них сеянцы не отсыреют и прекрасно сохранят свою всхожесть. Многие рукодельницы шьют тканевые мешочки с вышивкой или используют стеклянные, пластиковые баночки. Подойдут для хранения и полиэтиленовые пакетики с герметичной застежкой. Все сеянцы удобнее будет сложить в одну коробку. Разместить ее можно в сухом прохладном месте, но только не рядом с радиаторами отопления. Если у вас в саду много цветов, то не помешает узнать, как сохранить георгины зимой, чтобы весной получить красивые цветущие кусты.

При правильном хранении семена долго не потеряют свой всхожести, рассада вырастит крепкой и выносливой.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *