Как засушить апельсин

Как сушить плоды в микроволновой печи…

Хотя фрукты можно сушить в духовке или специальной электрической пищевой сушилке, но если у вас по каким-то причинам нет возможности использовать указанные варианты, то вы можете воспользоваться прекрасной алтернативой — высушить фрукты в микроволновой печи. Сушка плодов в микроволной печи сохраняет большинство питательных веществ. Сушеные фрукты принесут вам массу пользы и удовольствия: их можно использовать в выпечке кондитерских изделий, для пригтовления компаотов, соусов, мюсли. Хорошими кандидатами для процесса сушки являются мясистые плоды, сочные фрукты, такие как яблоки, манго, груши, виноград. Более тонкие фрукты, такие как бананы не стоит сушить, так как высокие температуры их разрушают.

Особенности засушки апельсина для декора и еды

Пошаговый процесс сушки фруктов в микроволновке.

Что вам понадобится:
-Фрукты.
-Обрезная доска.
-Нож.
-Лимонный сок.
-Средство для мытья посуды.
-Микроволновая печь.
-Герметичные контейнеры с крышками.

Инструкции:
1. Вымойте и высушите плоды. Очистите их, если это необходимо и удалите семена.
2. Нарезать фрукты очень тонко. Виноград режут просто пополам, а если он очень мал, то просто прокалывают или делают надрез.
3. Все фрукты полейте лимонным соком, разбавленным водой (примерно столовую ложку лимонного сока на стакан воды). Это предотвратит их преждевременный окрас в коричневый цвет.
4. Вымойте круглую и плоскую тарелку-поднос для микроволновой печи с моющим средством и горячей водой. Высушите посуду тщательно. Протрите внутреннюю часть микроволновой печи, если она грязная.
5. Положите фрукты прямо на тарелку. Убедитесь в том, что фрукты равномерно закрывают пространство тарелки-подноса, чтобы позволить воздуху циркулировать вокруг плодов.
6. Установите микроволновую печь на цикл "Разморозка" и установите таймер на 30 минут.
7. периодически проверяйте процесс сушки фруктов. Если они все еще слишком влажная, то надо снова поставить фрукты в микроволновую печь на 5-15 минут.
8. Посдсохшие сухофрукты должны охладиться.
9. Храните сухофрукты в герметичной таре с крышками не более 2 недель.

3 популярных способа сушки апельсинов для декора

Яркие высушенные апельсиновые дольки нередко используются в качестве домашнего декора. Особенно фруктовое украшение актуально в новогоднее и рождественское время, так как цитрус ассоциируется с праздником. Сделать украшение можно своими руками, сложности во время изготовления не возникнут даже у новичка. Как высушить апельсин для декора, вы узнаете ниже.

Подготовка апельсина к высушиванию

Чтобы дольки фруктов получились яркими и красивыми, их нужно подготовить:

  1. Тщательно вымойте и вытрите фрукт.
  2. Порежьте нужное количество цитрусовых на равные дольки по 2-3 мм.
  3. Для сохранения яркости окуните апельсин в емкость с лимонным соком.
  4. Протрите фрукт салфеткой, чтобы она впитала всю жидкость.

Если вам нужно высушить в духовке целый апельсин, сделайте в нем надрезы по вертикали с частотой 1 см.

Использование духовки

Самый быстрый способ высушить фрукты — использовать духовку. Для приготовления элемента декора разогрейте духовой шкаф до 160 градусов. Противень застелите пергаментной бумагой, это предотвратит прилипание фруктов. На бумагу выложите дольки, они не должны соприкасаться друг с другом. После того как все вышеперечисленные пункты выполнены, поместите противень в духовку.

Сушиться будущий элемент декора будет примерно 6 часов, но если по завершении этого времени дольки останутся непросушенными, оставьте их в духовом шкафу еще на часок. На протяжении всего процесса следите за апельсином, чтобы тот не поджарился. При поджаривании немного убавьте огонь. Когда приготовление в духовке завершено, отделите апельсиновые дольки от пергаментной бумаги с помощью канцелярского ножа и остудите их.

Для ускорения процесса каждые 2 часа вытаскивайте цитрус из духовки и давайте ему остыть.

Из плюсов использования духовой печи: скорость приготовления, простота. Из минусов можно выделить: изменение формы апельсина (ломтики могут загнуться), нужно следить за будущим украшением во время процесса приготовления.

Использование электросушилки

Приготовление апельсинового элемента декора в сушилке для фруктов — самый простой способ из существующих. Конечно, в электросушилке цитрусовые ломтики приготовятся не так быстро как в духовке, но зато не придется следить за процессом. Готовятся они примерно сутки.

Чтобы высушить ломтики с помощью сушилки для овощей и фруктов, вам нужно лишь поместить их на специальные поддоны и выбрать необходимый режим. Далее дело останется за самой сушилкой.

Плюсы: простота использования. Минусом является: деформация во время приготовления, а также то, что не у всех дома есть электросушилка.

Использование батареи

Самый популярный и долгий из методов высушивания фруктов — использование домашней батареи. Дольки сушатся на протяжении 4 суток.

Как засушить апельсины для декора?

Этот способ возможен только во время отопительного сезона, когда батареи в доме функционируют.

Для того чтобы высушить апельсин вам понадобятся: гофрированный картон 2 шт. (30 на 10 см), шило для создания дырочек, приспособление для закрепления (резинки, веревки или прищепки). Если все есть в наличии, приступайте к приготовлению:

  1. В гофрированном картоне сделайте небольшие дырочки с промежутками в 0,5 см.
  2. Выложите дольки на один картон и закройте другим.
  3. Скрепите 2 картона между собой с помощью прищепок или резинки (картонки должны плотно прилегать друг к другу, чтобы фрукты не выскользнули).
  4. Поместите конструкцию на батарею или в нее.

Данное сооружение можно использовать и для сушки на подоконнике, но сушиться продукт будет гораздо дольше — 2 недели.

Плюсы: не требует дополнительной техники, доступность. Минусы: возможность использования только в определенное время, нужно время на подготовку, долгий процесс высушивания.

Готовый продукт можно использовать как отдельное украшение, так и в сочетании с другими элементами декора. Для создания рождественского настроения добавьте еловые ветви и шишки. Для придания приятного аромата в доме сочетайте цитрус с корицей.

Как сушить плоды в микроволновой печи…

Так как в мандаринах много сахара и лимонной кислоты – натуральных консервантов — они идеально подходят для сушки. Сушеными кружочками мандаринов можно украсить торты, желе и другие десерты, но чаще всего их используют как чисто декоративный элемент. Плоды можно «восстановить», как грибы, а можно измельчить и использовать как приправу.

Подберите свой рецепт

Вам понадобится

  • — мандарины;
  • — острый фруктовый нож;
  • — деревянный поднос;
  • — марля;
  • — противень;
  • — пекарская бумага;
  • — контейнер с плотной крышкой.

Инструкция

Нарежьте мандарины перед сушкой кружочками. Чтобы получить красивый срез, режьте не поперек, а вдоль. Используйте острый нож, чтобы не выдавливать из фруктов сок.

Высушите мандарины на солнце, если вы живете в сухом, жарком климате. Высокая температура, низкая влажность и постоянный сквозняк – вот прекрасные условия для сушки. Если по прогнозу погоды обещают не более 60% влажности и не менее 30оС тепла в течение нескольких дней, самое время сушить мандарины. Выложите их на поднос или доску из дерева, накройте марлей и держите на свежем воздухе днем, а на ночь, перед тем как выпадет роса, убирайте в помещение.

Сушите мандарины ломтиками в духовке. Если у вас нет встроенного в духовую печь вентилятора, держите дверцу слегка приоткрытой, чтобы создать легкий сквозняк.

Сушеные апельсины: как сделать и где использовать?

Прогрейте духовку до 140оС. Разложите на застеленный пергаментом противень и сушите ломтики час, затем переверните и сушите еще час. Готовые мандарины сухие, слегка гибкие и потемневшие. Перед тем как убрать их на хранение, дайте мандаринам полностью остыть.

Высушите мандарины под крышкой. Положите мандарин в прохладный пластиковый или стеклянный контейнер с плотно прилегающей герметичной крышкой. Сушите фрукты течение семи дней, время от времени встряхивая контейнер. Если через семь дней на стенках контейнера останется конденсат, а фрукты будут недостаточно сухими, подсушите их в духовке в течение 20-30 минут.

Полезный совет

Высушенные мандарины можно размолоть и добавлять в тесто, крем, желе. Молотые сушеные мандарины можно смешать с солью и получить ароматную приправу для мяса, птицы, рыбы. На 2 столовые ложки соли для ароматизации достаточно одного размолотого ломтика мандарина.

Вы можете «восстановить» сушеные мандарины. Для этого положите ломтик в теплую кипяченую воду и оставьте на час или два. Точное количество времени зависит от толщины и диаметра кружочка.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *