Какой шиповник самый полезный

Ботаническое описание и происхождение вида

Научное латинское название чёрного шиповника — Rosa spinosissima. В специальной литературе его именуют также Розой тонконожковой, Розой бедренцелистной, Шиповником колючейшим. Это растение семейства Розовые встречается в дикорастущем виде на территории Центральной Европы и Азии.

Существует две разновидности чёрного шиповника:

  • Rosa spinosissima altaica;
  • Rosa spinosissima var. spinosissima.

Первый подвид распространён в Сибири и Китае. Второй – в Европе и Юго-Западной Азии. Для обоих подвидов чёрного шиповника характерны следующие общие признаки:

Форма Раскидистый кустарник высотой до 2 метров. Побеги дугообразные, сильно ошипованы. Листья сложные, непарноперистые, на длинных колючих черешках. Окраска листовых пластин тёмно-зелёная, осенью – пурпурная.
Цветы Одиночные, диаметром от 2 до 6 см. Окраска лепестков чаще белая, но у подвида spinosissima может быть и желтоватая. Цветение – в мае-июне, в течение 2 недель.
Плоды Шаровидные гипантии чёрного цвета, диаметром 10-14 мм, внутри которых собраны семена-орешки. Внутренняя стенка покрыта жёсткими волосками. Созревают в конце лета, держатся на растении до зимы.

Чёрный шиповник – родоначальник одной из самых древних разновидностей культурных роз, шотландской. В Средней полосе России встречается садовая форма шиповника колючейшего – с крупными кремовыми полумахровыми цветками.

Дикий шиповник – отличный подвой для роз. Он придаёт устойчивость к морозам, вредителям, грибковым поражениям и делает розы более долговечными.

Созревшие плоды черного шиповника на кусте

Химический состав самых черных плодов

Чёрный шиповник – растение, которое можно использовать не только для оформления участка и романтических свиданий. Его плоды не менее полезны, чем привычные красные. Химический состав немного колеблется в зависимости от разновидности шиповника и условий произрастания. Средние значения выглядят так:

Показатель % на сухой вес
Зола 6,43
Клетчатка 12,52
Пектиновые вещества 14,1
Общая кислотность 2,8
Общие сахара 23,9

Калорийность свежих плодов – 109 ккал на 100 г. Из них 7 ккал приходится на белки, 7 – на жиры и 95 – на углеводы.

Калорийность сухих плодов выше – 284 ккал. Из них на белки приходится 18 ккал, на жиры – 16, на углеводы – 250.

Химический состав незрелых плодов несколько отличается от состава полностью вызревших. Так, например, в них присутствует 2,75% крахмала. По мере созревания крахмал преобразуется в сахар. Из сахаров в чёрном шиповнике содержатся глюкоза, фруктоза и сахароза.

Семена богаты жирными кислотами. Их содержание – 92% от общей массы семян. Большая часть приходится на олеиновую кислоту. Также шиповник содержит линолевую, линоленовую и капроновую кислоты.

Витаминный состав на 100 г плодов следующий:

  • витамин С – 470 мг;
  • витамин Е – 1,7 мг;
  • витамин В1 – 0,05 мг;
  • витамин В2 – 0,033 мг;
  • витамин Р – 0,6 мг.

Шиповник богат фолиевой кислотой, витамином К и минеральными веществами: железом, калием, магнием, цинком, фосфором, марганцем и медью.

По количеству витамина С плоды шиповника превосходят даже чёрную смородину. Для сравнения: в ягодах смородины аскорбиновой кислоты содержится 200 мг.

Ягоды черного шиповника на кусте крупным планом

Полезные свойства

Вышеприведённый химический состав плодов указывает на полезные свойства этого растения.

Витамин С · укрепляет сосудистую стенку;

· участвует в синтезе гормонов;

· способствует регенерации тканей;

· укрепляет иммунитет;

· помогает вывести токсины.

Витамин В1 · улучшает память;

· участвует в проведении нервных импульсов;

· участвует в регенерации нервной ткани.

Витамин В2 · участвует в образовании эритроцитов и антител;

· участвует в регенерации кожных покровов;

· способствует восстановлению ногтей и волос.

Фолиевая кислота · принимает участие в репликации ДНК;

· обеспечивает нормальное функционирование репродуктивной системы.

Витамин Р · предотвращает ломкость капилляров;

· улучшает работу сосудистой системы.

Витамин К · обеспечивает свёртываемость крови;

· необходим для нормального усвоения кальция.

Витамин Е · оказывает иммуностимулирующее действие;

· улучшает работу репродуктивной системы;

· участвует в клеточном дыхании.

Плоды чёрного шиповника содержат много антоцианов – веществ, необходимых для профилактики онкологических заболеваний.

Лечебные свойства и противопоказания крупных ягод

В народной медицине используются все части чёрного шиповника: плоды, корни, цветки, семена. Это растение поможет в лечении следующих заболеваний:

  • авитаминоз;
  • острые респираторные инфекции;
  • ринит, фарингит, ларингит, ангина;
  • бронхит, трахеит, трахеобронхит;
  • пневмония;
  • конъюнктивиты и блефарит;
  • анемия;
  • атеросклероз;
  • гипертония;
  • маточные, геморроидальные и прочие кровотечения;
  • почечные инфекции и мочекаменная болезнь;
  • заболевания желчевыводящих путей;
  • пониженная кислотность желудка;
  • кожные заболевания.

Цветение черного шиповника

Масло из семян применяют для лечения пролежней, трофических язв при варикозе, для заживления послеоперационных ран.

Противопоказаний к применению средств на основе чёрного шиповника немного:

  • гастрит с повышенной кислотностью;
  • язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • тромбофлебит;
  • эндокардит;
  • сердечная недостаточность.

С осторожностью использовать шиповник нужно при повышенной чувствительности зубной эмали и в случае индивидуальной непереносимости.

Из плодов шиповника изготавливают аптечный препарат «Холосас», который улучшает функции печени.

Рецепты лекарственных средств на основе круглого чёрного шиповника

Из круглого чёрного шиповника в домашних условиях готовят лекарственные отвары, настои, сиропы. В процессе приготовления используют стеклянную, фарфоровую или эмалированную посуду. Термосы должны быть со стеклянной колбой.

Настой из свежих плодов

Плоды вымыть и раздавить пестиком так, чтобы не повредить семечки. На 1 часть сырья взять 6 частей кипятка. Томить на водяной бане 10 минут, снять с огня, накрыть и плотно укутать на 3 часа. Полученный настой хорошо процедить, добавить мёд или сахар.

Настой из сухих плодов

Плодов взять 40 штук, поместить в термос и залить 1 литром кипятка. Настаивать сутки, после чего процедить, добавить мёд или сахар по вкусу.

Сироп

Взять 1,5 кг свежих плодов, вымыть и поместить в эмалированную ёмкость. Залить сырьё 2-мя литрами кипятка, проварить на малом огне в течение 20 минут. Остудить, процедить и дать отстояться несколько часов, после чего процедить ещё раз. Взять 1,3 кг сахарного песка, всыпать в отвар и варить при помешивании около получаса.

Разлить по стеклянным бутылкам, простерилизовать в течение 10 минут, плотно укупорить и хранить в прохладном тёмном месте. Использовать, добавляя в горячий чай вместо сахара.

Высушенные плоды черного шиповника с медом

Сироп из лепестков

На 1 стакан воды взять 1 кг сахарного песка и сварить густой сироп. Залить им 100 г свежих лепестков, довести до кипения, снять с огня и оставить на 12 часов. Затем ещё раз вскипятить и проварить 20 минут, снимая пенку. Добавить 2 ст. ложки лимонного сока, разлить по стеклянным бутылкам и плотно укупорить. Добавлять в чай при простуде.

Настой из лепестков

Четверть стакана сухих лепестков залить стаканом кипятка. Накрыть посуду крышкой и укутать на 15 минут. Пить по половине стакана перед едой как успокоительное средство или применять для промывания глаз при конъюнктивите.
Отвар корней чёрного шиповника

2 ст. ложки сухого сырья залить 2 стаканами кипятка и поставить на медленный огонь. Проварить в течение 15 минут, после чего настоять 2 часа и процедить. Принимать при болезнях почек по четверти стакана 3 раза в день перед едой.

Компресс из корней

20 г сухого сырья залить 0,5 л кипятка, поставить на огонь и проварить в течение 2 часов. Остудить до тёплого состояния, смочить в отваре сложенную в несколько слоёв ткань. Ставить компресс на ночь при подагре и судорогах в мышцах.

Шиповник колючейший с белыми цветами и чёрными плодами – неоценимое сочетание красоты и пользы. Высадив этот кустарник на своём участке, можно не только любоваться весной его нежным романтичным цветением, но и обеспечить семью витаминно-минеральным комплексом на весь год.

Теперь вы знаете, какой шиповник самый полезный и сможете отличить обычные плоды от черных. И напоследок небольшое видео по теме:

Сбор и ботаника

Нельзя ждать морозов. Самое подходящее время, когда собирают черный шиповник – это середина осени. Ягоды растения похожи на крупную смородину или даже на маслины. Шиповник является родственником розы. Поэтому на его ветках растут колючки. Чтобы не пораниться, сбор урожая целебных плодов проводят в перчатках.

Сразу после сбора нужно не медлить и высушить плоды. Вообще, если шиповник нужен в качестве лекарственного средства, то все должно быть сделано в свое время и согласно правилам. Иначе можно получить лишь вкусный напиток, но обделенный частью витаминов.

Rosa spinosissima – такое название на латыни имеет черный шиповник в специальной литературе. Также его именуют: роза бедренцелистная, роза тонконожковая, шиповник колючейший. В дикорастущем виде растение можно найти на территории Азии и Центральной Европы.

Шиповник черный является родоначальником древней разновидности культурных роз – шотландской. Колючейший шиповник с крупными полумахровыми цветками кремового цвета встречается в средней полосе России. Это садовая форма растения.

Хороший подвой для роз – это дикий шиповник. Он дает морозоустойчивость, а также противостоит грибковым заболеваниям, вредителям и намного продлевает жизнь роз.

Как хранят черный шиповник. Полезные свойства. Применение настоев и отвара

Собранные плоды высушивают. Некоторые используют такой способ хранения шиповника, как замораживание. Но лучшим считается всен же сушка.

Из шиповника готовят аптечный препарат «Холосас», который улучшает функции печени.

В сухом виде ягоды хранятся два года. Для того чтобы лечебный эффект был на высоком уровне, перед употреблением шиповник необходимо раздробить. Таким образом полезные вещества из мякоти смогут перейти в отвар (настой).

В основном настои и отвары применяют для лечения простуды и ее профилактики, нормализации сосудистого состояния, кровотечений, общего укрепления здоровья за счет повышения иммунитета. Кроме того, эти отвари и настои применяются для устранения симптомов атеросклероза, выведения камней из почек, при малокровии, проблемах с маткой, понижении желудочной секреции, колитах, повышении давления, слабости сосудистых стенок, плохо заживающих ранах, ревматических состояниях, радикулите, упадке сил, блефарите, конъюнктивите. Как видно, спектр заболеваний широк. Поэтому не стоит игнорировать такое прекрасное лекарственное растение при возможности помочь своему организму в борьбе с недугами.

Удивительный шиповник: полезные свойства, рецепты

Из этого растения можно приготовить очень много напитков и настоек, которые не только вкусные, но и приносят неоценимую пользу всему организму человека. Из шиповника можно приготовить питье без добавления других растений, а можно и добавить. Таким образом его полезные и вкусовые качества улучшатся.

К шиповнику добавляют: листья смородины, мяты, малину, калину, девясил, душицу, мать-и-мачеху, липу, ромашку.

Также в продаже можно найти фабричный черный чай с шиповником и добавлением еще каких-либо фруктов.

Снизить температуру наилучшим образом помогают свежеприготовленные отвары из шиповника с малиной или малиновыми листьями. Такие напитки очень повышают иммунитет, что дает силы организму бороться с возбудителями болезни.

Когда необходимо получить мочегонный эффект, к шиповнику добавляют ягоды калины. Если такой напиток сочетать с большим количеством теплого питья, организм сможет быстро избавиться от накопившихся вредных веществ.

В профилактических целях, как общеукрепляющее средство, часто употребляют черный чай с шиповником и яблоком, который можно найти в магазинах или приготовить дома самостоятельно.

В ЛОР-практике шиповник тоже не обходят стороной. Если болит горло, поможет крепкий отвар шиповника, который применяют для полоскания. Лечебный эффект наступает благодаря дубильным веществам, которые входят в состав этого удивительного растения. Более сильный эффект может быть достигнут, если к этому отвару добавить ромашку или другие травы с антибактериальными свойствами.

Чтобы приготовить максимально полезный отвар, необходимо промыть плоды и раздробить их, не повреждая зернышки. После этого шиповник заливают кипятком, которого берут в 6-10 раз больше, чем шиповника. Полученную смесь ставят на водяную баню или на медленный огонь. Время томления на огне составляет 10 минут. Затем снимают отвар с огня, укутывают и дают настояться около 2 часов. Перед употреблением отвар процеживают.

Шиповник не стоит слишком нагревать и долго кипятить на сильном огне. При этом теряется много витаминов. Вместо предложенного способа можно заваривать шиповник в термосе, который имеет стеклянную колбу. Изделий с металлическими колбами лучше избегать.

Основной витамин шиповника – это аскорбиновая кислота (С). Именно благодаря ей культура имеет такую популярность. Этот витамин влияет не только на сосуды, но и способствует синтезу гормонов и образованию катехоламинов и серотонина.

Шиповник. Украшаем дачный участок, а также укрепляем здоровье.

В народе куст шиповника называют дикой розой. Многие художники рисовали и рисуют его на своих полотнах и по сей день, фотографы делают красивые фотографии, даже шиповник красив после дождя и на фотографиях видны капли дождя, которые лежат россыпью на цветах и листьях.

Многие фотографы любители делают снимки в ясную погоду, производя фотосъемку снизу и веточка шиповника получается на фоне неба.

Есть певцы и певицы, которые исполняли песни о шиповнике, например к рок опере «Юнона и Авось» есть песня «Белый шиповник», Валерий Леонтьев исполнял песню под названием «Шиповник».
Некоторые фильмы и сериалы используют его название, например сериал под названием «Аромат шиповника», также есть стихи о шиповнике.

Многие используют обои для комнаты или фотообои с рисунком шиповника в интерьере. Есть салфетки с узором шиповника и можно сделать творческие поделки в технике декупаж (когда салфетка приклеивается к предмету), например можно оформить шкатулку, бутылку, цветочный горшок, стол или вазу для цветов). Можно сделать брошь для одежды в виде шиповника, цветы для интерьера в различных техниках. Например, сделать шиповник из бисера, полимерной глины или фоамирана. Фоамиран – это мягкий материал, который используют мастера для рукоделия.

Вышитый цветок шиповника на скатерти

Часто из цветов шиповника в различной технике собирают венки для волос. Невесты могут использовать такой венок в день свадьбы, для проведения фотосессии, также венки из цветов актуальны на последний звонок и выпускной вечер.

В ногтевой студии шиповник можно нарисовать на ногтях и будет красивый дизайн ногтей. Также можно нарисовать дизайн на корпусе мобильного телефона, планшете или ноутбуке.

Есть рисунки на ткани с шиповником и такую ткань можно использовать в декоре разных предметов: сшить шторы в комнату, покрыть такой тканью абажур, сшить чехол для дивана, спальный комплект или плед.

Ткань с шиповником

Многие поздравительные печатные и виртуальные открытки с изображением цветов, в том числе и шиповника.

Применение изображений шиповника в интерьере великое множество, а что представляет сам куст шиповника?

Шиповник – это многолетнее растение, цветёт в мае-июне. Когда цветёт, то цвет листьев белый или розовый. В природе чаще всего можно увидеть шиповник с розовыми листьями. Есть сорт шиповника с жёлтыми цветами, он называется Ксантина.

Желтый шиповник Ксантина

В нашей статье мы расскажем о полезных свойствах шиповника, как его вырастить, ухаживать и употреблять, чтобы укрепить здоровье.

Как вырастить шиповник?

Есть несколько способов вырастить шиповник: семена в пакете, из плода, черенки, саженцы или делением куста. Рассмотрим каждый способ более детально.

Семена.

В продаже имеются семена шиповника из которых можно вырастить куст. Приобретаем семена шиповника на цветочном рынке или в цветочном магазине. Далее берём небольшой горшок с землёй, насыпаем землю, увлажняем водой из распылителя и высыпаем все семена из пакета. Сверху присыпаем землёй, около 1 см. И снова поливаем водой.

Семена шиповника

Накрываем крышкой, ставим в пакет или в большой глубокий контейнер с крышкой, создавая таким образом мини тепличку. Ставим горшок на хорошо освещённое место, например подоконник на балконе. Ждём первых ростков, которые могу быть через месяц, два.
Периодически снимаем крышку, чтобы не образовалась плесень.

Ростки шиповника

После того как появились ростки, пересаживаем их в другую ёмкость, каждый отдельно. Когда они подрастают, то можно высаживать уже в землю на дачном участке или в городе.

Из плодов шиповника.

Срываем плоды шиповника с куста, обычно они красного цвета. Раскрываем плод и внутри много маленьких семян. Сажаем в землю по такой же технике как в варианте описанном выше.

Черенки.

С помощью секатора отрезаем веточки с куста (это и есть черенки), нижние листья снимаем, чтобы в воде они не загнивали. Ставим черенок шиповника в воду и ждём его укоренения.

Размножение шиповника черенками

Саженцы.

Саженцы – это растение с корнями. Первым делом определяем место для посадки саженцев. Чаще всего люди сажают куст шиповника возле забора, с внешней или внутренней стороны, а также возле дома.
Выкапываем небольшое углубление в земельном участке. Вставляем саженец и присыпаем землёй, хорошо проливаем водой из лейки.

Саженцы шиповника

Делением куста.

Куст шиповника состоит из нескольких кустов. Выкапываем небольшой куст и сажаем его в другое место.

Деление куста шиповника

Выбирайте любой способ, как вырастить шиповник. С течением времени вырастает прекрасный куст, который будет иметь красивые цветы, плоды и приятный аромат.

Рассмотрим подробно, что представляет собой куст шиповника и какими полезными свойствами для организма человека обладает.

Внешний вид.

Шиповник – это колючий кустарник. В обычном виде он представляет собой куст с зелёными листочками, в период цветения можно увидеть цветы и плоды шиповника.

Куст шиповника

Если сорвать цветы шиповника, то можно почувствовать их аромат.
Шиповник часто можно увидеть на дачном участке, а также в черте города.

Шиповник высаживают на территории санатория, школ, гостиниц, в парковых зонах и других местах. Его внешний вид привлекает туристов и многие люди фотографируются на его фоне.

Девушек привлекает шиповник своими яркими и красивыми цветами, поэтому они используют их для красивых фотографий предметной съемки, а также для фотосессий.

Яркие и ароматные цветы шиповника

Любой человек может посадить шиповник во дворе возле дома и тем самым облагородить территорию и много лет наслаждаться своей посадкой.

Хороший вариант посадить куст шиповника возле обычного многоэтажного дома в городе. Жители первых этажей будут наслаждаться видом распустившихся цветов, также это хорошее средство, чтобы загородить видимость в квартире через окна, а также небольшая преграда, чтобы люди с собаками не осуществляли их выгул рядом с окнами.

Шиповник станет украшением любого двора

В день свадьбы некоторые невесты украшают лепестками дорогу к арке, возле которой состоится свадебная церемония и обмен кольцами. Также в России есть традиция после выхода из ЗАГСа, подбрасывать над молодыми лепестки цветов, использовать в дизайне при оформлении свадебного иди детского стола или использовать цветы или листья цветов при проведении фотосессии.

Часто для этих целей используются лепестки роз, но вместо лепестков роз, можно использовать листья шиповника. Внешне они очень похожи. В первом варианте за них нужно платить и заказывать их заранее в цветочном магазине, во втором варианте можно найти куст шиповника в период цветения и сорвать их абсолютно бесплатно.

Лепестки шиповника можно использовать вместо роз

Уход.

Уход за шиповником совсем не сложный. Рассмотрим все этапы: уход, полив, минеральные удобрения, подготовка растения к зимнему сезону.

Полив.

Шиповник неприхотливый куст, он хорошо переносит засуху. Исключения составляют очень жаркий климат и засуха. Это идеальное растение для дачного участка в Подмосковье или на Юге России, на территории парка в Москве, Санкт-Петербурге, а также других городах, где не очень жарко и не слишком холодно.

Шиповник легко переносит засуху

Если куст шиповника расположен на дачном участке, то можно установить бак или старую ванную. В них будет собираться дождевая вода и из бака проще будет поливать куст шиповника и другие растения.

Плоды.

Через 3 года куст даёт плоды. Они бывают разной формы, красного цвета. Их можно заваривать в чай, многие девочки в детстве делали бусы из шиповника. Срывали плоды и нанизывали на нитку с иголкой.
Можно сделать композицию из веточек, а также плодов и рисовать дома или в художественных учреждениях.

Декоративная композиция из плодов шиповника

Удобрения.

Для лучшего роста плодов шиповника, его цветения, следует подкармливать куст минеральными веществами. Также для этого можно использовать обычные витамины группы В, которые продаются в аптеке в ампулах. Стоимость ампул около 20 рублей за упаковку.
Берём 1 ампулу и добавляем в 1 литр воды, размешиваем и поливаем.

Подкормка шиповника для лучшего роста

Подготовка к зиме.

Шиповник морозостойкое растение. Большинство его видов не нуждаются в укрытие до наступления заморозков.

Верхние побеги растения следует периодически обрезать, для этого можно использовать секатор и работу следует проводить в садовых плотных перчатках, чтобы не поранить кожу рук, т.к куст имеет колючки.

Схема обрезки шиповника

Данная процедура влияет на то, что появляются новые боковые побеги, куст разрастается, становится пышнее, больше.

Как его заваривать?

Можно заваривать плоды шиповника, а можно листья цветов добавлять в чай. Рассмотрим оба варианта употребления.

Вариант 1.

Плоды шиповника размельчают, кладут в термос и заливают кипятком. Несколько часов напиток настаивается, а потом его можно употреблять.
При желании можно добавить лимон, сахар, мёд.
В летнее время таким напитком можно утолить жажду.

Напиток из шиповника утолит летнюю жажду

Вариант 2.

Срываем листья шиповника. Промываем под водой от мелких насекомых и пыли. 2-3 листа кладём в заварочник с чаем. Ждём 5 минут и можно пить чай!

Такие напитки особенно полезны для человеческого организма в сезон простудных заболеваний.

Можно заваривать и листья шиповника

Можно выращивать саженцы шиповника и продавать их через доски бесплатных объявлений, специализированные форумы и доски бесплатных объявлений в городе.

В маленьких городах куст шиповника – это редкость, купить его можно не везде, поэтому его многие хотят приобрести его.

Заходите на наш сайт yellowhome.ru и читайте полезную информацию по декору, дизайну интерьеров и архитектуре.

Также на нашем сайте есть рубрика своими руками, в которой содержится много разных мастер-классов с пошаговыми фотографиями.

>Видео

Михаил Бонд

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *