Самый полезный сок

Какой сок самый полезный?

Какой сок самый полезный? Если овощные соки — восстановители и лекари организма, то фруктовые соки, в первую очередь, служат очищению, но при этом фрукты должны быть спелыми. Они так же обеспечивают организм необходимыми углеводами, сахаром, витаминами. Фруктовые соки более калорийны, чем овощные. Незаменимы при физических нагрузках, в этих случаях их полезно комбинировать с овощными. Также фруктовые соки обладают мощным противомикробным действием, чем обеспечивают снижению бродильных и гнилостных процессов в организме.

Фруктовые соки (свежевыжатые) — источник не только витаминов и минеральных солей, но и органических кислот, пектинов, ароматических веществ, эфирных масел.

Абрикосовый сок.Богат калием, который укрепляет сердечную мышцу и помогает выводить лишнюю жидкость из тканей. Полезен при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, почек, ожирении, малокровии. Содержит большое количество фосфора и магния, и поэтому улучшает память и повышает работоспособность, оказывают положительное действие на сосуды мозга.
А вот диабетикам и толстушкам этот сок пить не рекомендуется, потому что в нем содержится много сахара.
3/4 стакана абрикосового сока достаточно для удовлетворения суточной потребности организма человека в витамине С. Его полезно сочетать с морковным соком.

Ананасовый сок. В ананасовом соке содержится уникальное природное вещество — бромелайн, которое является превосходным естественным сжигателем жира и омолаживает организм. Этот сок рекомендуют и как лечебное средство при заболеваниях почек и ангинах. Полезен он при ознобах и стрессах.
Ананас содержит практически все витамины и минеральные вещества. Оказывает положительное воздействие на работу поджелудочной железы, стимулирует деятельность кишечника, способствует исчезновению пигментных пятен и выводит жидкость из организма.
Для повышения активности желудочного сока во время еды рекомендуют выпить стакан ананасового сока или съесть свежий ломтик плода. Это особенно полезно при обильной еде, употреблении в пищу большого количества клетчатки, мяса.
Ананас является малокалорийной едой, в 100 г плода содержится только 48 ккал. Высокое содержание солей калия поможет избавиться от лишней жидкости и нескольких килограммов веса.
При тромбозах и отеках так же стоит ежедневно выпивать 200-250 мл ананасового сока.

Грейпфрутовый сок.

Топ 5 самых полезных соков

Нормализует сон, помогает при мочекаменной болезни, повышенной утомляемости. Содержит сахара, органические кислоты, витамины С, группы В, Р, калий, магний. Оказывает антиаллергическое и антивирусное воздействие, а также крайне необходим при простуде и гриппе. Грейпфруктовый сок улучшает пищеварение, снижает кровяное давление, нормализует работу печени, восстанавливает силы организма.
Один стакан грейпфрутового сока покрывает суточную потребность человека в витамине С. Но еще большее значение для повышения эластичности кровеносных сосудов имеет высокое содержание биофлавоноидов. Эти вещества усиливают действие витамина С, укрепляя хрупкие капилляры, что предотвращает появление кровоизлияний.
ВНИМАНИЕ! Ни в коем случае нельзя запивать таблетки грейпфрутовым соком. Дело в том, что из-за его стимулирующего действия на кишечник изменяется реакция организма на лекарство.

Персиковый сок.Нежный аромат и вкус делают персиковый сок одним из самых любимых. Но, кроме того, что персиковый сок имеет высокие вкусовые качества, он обладает массой полезных свойств. Сок персика улучшает пищеварение. Его рекомендуют при аритмии. Витамины, содержащиеся в нем, помогают организму приспосабливаться к неблагоприятным условиям внешней среды, что особенно важно для людей, склонных к простуде.
В персиковом соке содержатся много разных органических кислот: яблочная, винная, хининная и лимонная. Кроме этого он богат эфирными маслами, минеральными солями калия и железа, витаминами С и группы В, каротином и пектином.

Яблочный сок. Хорошо укрепляет сердечно-сосудистую систему, полезен людям умственного труда. Способен выводить из организма соли мочевой кислоты.
Низкокалориен, содержит много железа (а значит, полезен при малокровии) и обладает чудодейственной способностью выводить почечные камни. Пектиновые вещества, которыми богаты яблоки, действуют как адсорбенты, и очищают организм от шлаков. Яблочный сок необыкновенно полезен тем, у кого проблемы с легкими, частые бронхиты, а также заядлым курильщикам.
Полтора стакана яблочного сока в день улучшат работу органов дыхания. Но наиболее полезны так называемые смешанные соки. Например, морковно-яблочный.

Сливовый сок. Очень полезен людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. В нем много калия, который выводит из организма воду и поваренную соль- это не могут не оценить те, кто страдает ревматизмом и подагрой.
Сливовый сок полезен при гастрите, способствует выведению из организма холестерина. Его рекомендуют при атеросклерозе и заболеваниях желчного пузыря.
Людям, страдающим сахарным диабетом, сливовый сок рекомендуется пить осторожно!

Картофельный сок. Многие уже, наверно, наслышаны о целебных свойствах картофельного сока, но не все знают, что особо полезен с лечебной точки зрения сок розовых клубней картофеля.

Вообще же, сырой картофельный сок очень полезен при гастритах с повышенной кислотностью, а также при запорах. Люди, страдающие от язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, должны взять эти рекомендации на вооружение.

Сок картофеля тормозит секрецию поджелудочной железы и способствует рубцеванию ран. Если вы страдаете гипертонией, то смело можете вводить в свой рацион картофельный сок, т.к .благодаря содержанию в нем ацетилхолина он снижает кровяное давление.
Можно использовать сырой картофельный сок и как очищающее средство, особенно он эффективен в смеси с сельдерейным соком и соком моркови.
При гастритах (с повышенной кислотностью) — принимать по 0,5 стакана сока за 30-40 минут до еды (1-2 раза в день). Курс лечения не меньше месяца.
При головных болях — принимают по 1/4 — 1/2 стакана 2-3 раза в день до еды.
При язвенной болезни двенадцатиперстной кишки, как для лечения, так и в профилактических целях употребляют картофельный сок по 1/4 — 1/2 стакана 2-3 раза в день пред принятием пищи. Курс лечения 2 недели.
Не стоит переживать, если после приема сока картофеля у вас возникнут неприятные ощущения першения в горле, которое вызывает соланин. Чтобы снять это ощущение, нужно прополоскать горло водой или запить любым фруктовым соком.
ВНИМАНИЕ! Не рекомендуется принимать свежий картофельный сок больным, страдающим тяжелой формой сахарного диабета, а также людям с пониженной кислотностью.

Огуречный сок.Огуречный сок является одним из лучших естественных мочегонных средств. Поэтому, например, смесь сока моркови и огурцов очень полезна при ревматических заболеваниях, причиной которых является накопление и плохое выведение мочевой кислоты из организма. Высокое содержание калия в огурцах делает их сок очень полезным для людей с высоким и низким кровяным давлением. Огуречный сок также хорошо помогает при плохом состоянии зубов и десен. При многих кожных заболеваниях хорошие результаты достигались от регулярного питья огуречного сока с добавлением сока моркови и салата.

Сок капусты. Одно из лучших очищающих средств, в особенности при ожирении. Так что тем, кто хочет похудеть, нужно регулярно употреблять капустный сок. Его потребление особенно способствует очищению слизистой оболочки желудка и кишечника. Однако это происходит только в том случае, если сок капусты вы пьёте в сыром виде без добавления соли. Добавление соли к капусте или ее соку уничтожает ее целебные свойства.
Смесь соков капусты и моркови в соотношении 1:2 соответственно является прекрасным средством очищения организма, особенно при инфекции десен. Отличные результаты получаются при лечении гастритов с пониженной кислотностью, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, энтеритов, колитов, кардиосклероза. В клинических испытаниях, за 3-4 недели лечения соком капусты, у большинства пациентов симптомы язвенной болезни угасали или исчезали совсем.

Тыквенный сок. Тыква — ценный диетический и лечебный продукт. Она является источником витаминов группы В, Е. Повышает уровень гемоглобина в крови.
Сок тыквы очень полезен в детском возрасте. Детям его нужно давать по 2-3 стакана в день на протяжении 3 — 4 месяцев.
Полезен сок тыквы и при заболеваниях почек и печени. Применять его следует по 1/2 стакана 1 раз в день.
Используют тыквенный сок и как успокаивающее, регулирующее сон средство. При бессоннице рекомендуется на ночь выпивать рюмку отвара тыквы с медом.
При нарушении обмена веществ, ожирении, сахарном диабете также рекомендуется вводить в дневной рацион сок тыквы.
При камнях в почках и мочевом пузыре рекомендуется выпивать по 1/4 — 1/2 стакана сока тыквы 3 раза в день. Курс лечения составляет 10 дней.
Мужчинам, страдающим воспалением предстательной железы, народная медицина советует выпивать по стакану тыквенного сока в течение 2-3 недель.
Тыквенный сок можно использовать и как самостоятельный продукт, и в сочетании с морковным и яблочным соками.

Сок из кабачков. Сок из кабачков — продукт очень низкокалорийный, поэтому он рекомендуется людям, страдающим от избыточного веса, он предупреждает ожирение и блокирует накопление в организме избытка холестерина. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта очень рекомендуется сок из кабачков благодаря его мягкому действию на слизистые оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки. Люди, страдающие заболеваниями печени и почек, должны обязательно вводить в свой дневной рацион сок из кабачка. Кабачковый сок содержит значительное количество калия и меди, что делает его ценным пищевым продуктом при малокровии, нервных и сердечных заболеваниях, при гипертонии.
По ссылке www cool-juice ru Вы познакомитесь с самыми полезными из существующих соков:
— Апельсиновым, который препятствует возникновению и развитию злокачественной опухоли.
— Березовым, этим универсальным лекарством для человека, в которое береза выплескивает все свои жизненные силы.
— Виноградным, которым вообще можно заменить аспирин.
— Лимонным, являющимся лучшим растворителем всевозможных шлаков, накапливающихся в человеческом организме.
— Томатным, этим борцом с раком, который не безосновательно включен в десятку самых полезных продуктов, которые потребляют люди.
— Чесночным — очистителем кровеносных сосудов.
— Свекольным, который обогащает кровь красными кровяными тельцами, и является одним из лучших очистительных средств.
И наконец, — морковным соком — настоящим Айболитом овощного мира.

Многие не считают нужным утруждать себя – ведь в магазинах полно различных соков и нектаров.

10 самых полезных соков для мужского здоровья

Вот только можно ли называть их соками? Об этом, а также о том, какие натуральные соки самые полезные, и пойдет речь ниже.

Обычно их рекомендуют употреблять в период авитаминоза, особенно ослабленным людям, беременным женщинам и детям. На самом деле пить натуральные соки нужно постоянно, не зависимо от сезона. А еще вместе с этим рекомендуется регулярное употребление свежих фруктов и овощей. Это обязательное условие, при котором организм получает все необходимые элементы, особенно в летнее время, благодаря быстрой ассимиляции телом. Еще в древности было известно, что фруктовые и овощные соки очень полезны для здоровья, и что они являются незаменимым источником витаминов и других важных веществ для организма человека.

Типы соков

Сок, как правило, это источник глюкозы, фруктозы и минеральных веществ. В натуральных соках также высоко содержание пектина, который снижает уровень холестерина и нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта. Соки бывают фруктовые и овощные, концентрированные и в виде нектаров (соков, разбавленных водой).

Вот самые популярные виды натуральных соков и то, почему они полезные:

Апельсиновый сок
Богат витамином С, различными минералами и антиоксидантами. Исследования показывают, что его ежедневное употребление снижает заболеваемость раком желудка, рта и горла на 50%. Дерматологи рекомендуют даже втирать его в поверхность кожи, чтобы оставаться здоровыми, а также снизить вредное воздействие на кожу солнечных лучей. Влияние действующих веществ, содержащихся в апельсиновом соке, помогает также справляться с процессами старения кожи.

Виноградный сок
Помогает восстановлению поврежденной нервной системы и является полезным при мышечной слабости. Он очищает почки и печень от токсинов и фильтрует кровь, а также значительно снижает содержание плохого холестерина в крови.

Морковный сок
Улучшает зрение, укрепляет организм и восстанавливает силы после болезни, полезен при увеличении психических и физических нагрузок. Также морковный сок помогает при лечении язвы желудка, раковых образованиях желудка и легких, туберкулеза и анемии. Улучшает аппетит, укрепляет зубы, повышает сопротивляемость к инфекциям.

Вишневый сок
Вишневый сок помогает при запорах, улучшает обмен веществ, укрепляет организм. Он способствует улучшению аппетита, что нужно учитывать тем, кто сидит на строгой диете. Зато, выпивая по стакану вишневого сока в день, можно существенно улучшить состав крови.

Грушевый сок
Грушевый сок обладает антимикробной активностью и полезен людям с почечными камнями. Было научно доказана, что именно грушевый сок способствует растворению камней и легкому выведению их из организма.

Гранатовый сок
Гранат богат аскорбиновой кислотой. Его сок рекомендуется при истощении, анемии, атеросклерозе, респираторных инфекциях, бронхиальной астме, стенокардии. Чрезвычайно полезен для людей, подвергшихся радиоактивному излучению (или проведению химиотерапии). Он также помогает при сахарном диабете и желудочно-кишечных расстройствах.

Томатный сок
Этот сок самый полезный для тех, кто страдает нарушениями обмена веществ и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Содержит много калия, необходимого для поддержания сердечной мышцы.

Арбузный сок
Является подходящим средством при лечении отеков, связанных с проблемами сердечно-сосудистой системы и почек. Натуральный сок арбуза также укрепляет иммунитет.

Черно-смородинновый сок
Рекомендуется при дефиците витамина С, анемии, гастрите с пониженной кислотностью, остром бронхите, гриппе и ангине. Натуральные соки черной смородины помогают уничтожить вирусы, повышают иммунитет, обладают общеукрепляющим действием и богаты витамином С.

Ананасовый сок
Он содержит уникальное вещество «бромелайн», который помогает сжигать жир. Этот микроэлемент обладает также и омолаживающим эффектом. Специалисты рекомендуют использовать натуральный сок ананаса при болезни почек и ангине.

Грейпфрутовый сок
Помогает в борьбе с ожирением, улучшает пищеварение, активизирует работу печени и препятствует образованию жира. При регулярном использовании содержание холестерина в крови может снизиться до 18%.

Свекольный сок
Свекольный сок считается соком для женщин. Он способен улучшить гормональный фон и отрегулировать цикл.

Он также полезен при запорах, анемии, болезнях сердца и желудочно-кишечного тракта, а также способен понижать кровяное давление. Его использование должно начинаться с небольшого количества (по 1 столовой ложке) или вместе с другими натуральными соками. Например, с морковным соком, постепенно снижая количество последнего.

Капустный сок
Рекомендуется при геморрое, болезнях органов дыхания, печени. Малоизвестный факт, что содержание витамина С в капусте гораздо выше, чем в лимоне! Этот сок также снимает боль в животе и очищает организм от шлаков и холестерина.

Тыквенный сок
Самый полезный сок при нарушениях обмена веществ, ожирении, сахарном диабете, камнях в почках и мочевом пузыре. Рекомендуется особенно для мужчин, страдающих от воспаления предстательной железы.

Яблочный сок
Непревзойденное мочегонное средство. Особенно полезен для людей интеллектуального труда. Результаты исследований показали, что вещества, содержащиеся в нем, защищают клетки от окислительного стресса, который приводит к искажению памяти и снижению умственных способностей. Сок также рекомендуется при инфекционных заболеваниях, простуде и лечении гнойных ран.

Огуречный сок
Он является наиболее широко используемым соком в косметологии. Считается, что он способствует уменьшению солнечных пятен, веснушки делает менее видимыми, помогает бороться с жирной кожей и обладает отбеливающим эффектом.

Абрикосовый сок
Укрепляет сердечную мышцу. Его регулярное употребление предотвращает сердечные аритмии.

Картофельный сок
Помогает при воспалении, ожогах, кровотечениях в желудке, заболеваниях кожи (дерматит, экзема, грибковые поражения). Его используют для компрессов – просто нужно смочить соком с мякотью картофеля кусок марли и поместить на больное место.

Персиковый сок
Улучшает работу печени, способствует перевариванию жирной пищи, повышает содержание гемоглобина в крови. В натуральном персиковом соке содержится большое количество бета-каротина (витамина А), кальция, витамина В2. Этот сок рекомендуется при сердечно-сосудистых заболеваниях и анемии.

Сок лайма
Поддерживает в норме давлении крови и является профилактическим средством против инфарктов, инсультов и других заболеваний сердца. Действует также как сильный антисептик, обладает иммуностимулирующим действием. В сочетании с соком чеснока способен даже подавлять симптомы СПИДа.

Сок из красной смородины
Этот сок рекомендуется при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, язвах, подагре, кожных заболеваниях, ревматизме, простуде.

Возможный ущерб от потребления соков

Многие люди считают, что сок из магазина – это природный и, следовательно, полезный продукт, который можно пить в неограниченном количестве. Но это не всегда так по многим причинам:

  • Часто такой сок содержит много сахара и калорий. Эксперты обнаружили, что 250 граммовая пачка сока может содержать до 6 чайных ложек сахара. Один литр виноградного сока содержит 1100 ккал, а 1 л яблочного сока – 900 ккал. Большинство магазинных соков способствуют повышению аппетита и тем самым вызывают накопление лишних килограммов. Чрезмерное содержание сахара в них может вызвать диабет.
  • На упаковках некоторых напитков написано, что они производятся «без содержания сахара» или «с низким уровнем сахара». Однако, иногда сахар в них заменен искусственными подсластителями. Хотя они и не содержат калорий, но в принципе они не намного лучше сахара.
  • Большинство соков содержит много кислот, которые способствуют разрушению зубной эмали. Кислотные соки «поглощают» кальций из организма и, следовательно, должны использоваться с большой осторожностью, особенно при остеопорозе.
  • Большое количество сока, принятое в течении короткого времени, может привести к хронической диарее.
  • Есть противопоказания для использования натуральных соков: например, неспецифический язвенный колит, гастриты с повышенной секрецией, панкреатит, язва и другие.

100% натуральные соки редко встречаются в магазинах и обычно их можно распознать по более высокой цене. Наиболее распространенный способ обработки и производства магазинных соков – разбавление водой сокового концентрата. Сок в магазины почти всегда приходит из другой страны, на месте в него добавляют воду, а затем он продается. К сожалению, в процессе концентрации под воздействием высокой температуры уничтожается половина витаминов, рассеиваются ароматические вещества, а некоторые аминокислоты и углеводы изменяют свою структуру и становятся не полезными для организма.

При восстановлении сока в него добавляется не только вода, но и сахар или его заменители, лимонная кислота, натуральные ароматизаторы, даже консерванты. Нектар также может быть получен из восстановленных соков. Это искусственный напиток, сделанный из концентрата, сахара и воды. Иногда в нектары добавляют лимонную или аскорбиновую кислоту (витамин С), натуральные ароматизаторы.

Количество сока в нектарах составляет 25-50%. Они делятся на несколько типов:

  • основанные на традиционных соках (апельсин или яблоко) путем разбавления водой и добавления сахара;
  • соки лимона, маракуйи, которые имеют вяжущий вкус, можно пить только после добавления сахара или в смеси с другими соками;
  • соки из бананов, персиков, вишен, которые больше похожи на пасту.

Рекомендации по подготовке соков

  • Используйте только свежие фрукты и овощи без червей и гнилых частей.
  • Для получения максимального эффекта пейте соки небольшими глотками, не позднее чем через 10 минут после приготовления.
  • Фрукты и овощи должны быть чистыми непосредственно перед отжимом.
  • Сок пить по меньшей мере за 30 минут до еды.
  • Сок из косточковых плодов (слива, персики, абрикосы) не следует смешивать с другими соками.
  • Необязательно очищать фрукты с тонкой кожей (яблоки, груши, абрикосы).
  • Не отжимайте сок из мягких фруктов (папайя, авокадо, манго, инжир, бананы).
  • Пятна от сока на одежде можно удалить с помощью соды или растительного масла.

Вот лишь неполный список натуральных соков, самых полезных для организма. Натуральные соки в чистом виде, пожалуй, наилучшее сочетание вкуса и здоровья. После того, как вы освоите навыки подготовки соков, они станут всегда присутствовать в ежедневном меню.

Самые полезные соки

Соки – любимые напитки многих людей, особенно в жаркую погоду. По мнению большинства, сок должен состоять только из фруктов, овощей или ягод. Поэтому соки лучше выжимать самим с помощью соковыжималки – видишь, что туда добавлено.

Но когда приходишь в магазин, просто глаза разбегаются от выбора. Соки, нектары, морсы, восстановленные и свежевыжатые соки… Попробуем разобраться, как выбрать правильный сок.

Итак, мы остановимся на следующих пунктах:

  1. Тип сока
  2. Детские и взрослые соки
  3. Материал упаковки
  4. Состав сока
  5. Витамины
  6. Срок хранения

Тип сока

Давайте сначала разберемся в том, что продается в магазинах, и в каком напитке больше всего натуральных веществ. Обратим внимание на то, что написано на упаковке:

  • Сок полностью состоит из фруктов, овощей или ягод. Поэтому он самый лучший и полезный. Но не из всех фруктов можно приготовить сок. Например, из бананов 100% сок получился бы в виде пюре. А из яблок или цитрусовых лучше выбрать сок, а не нектар. Использование красителей, консервантов и ароматизаторов запрещается ГОСТом.
  • Нектар. В нектарах процент сока колеблется от 25% до 50%. Замечательные нектары получаются из фруктов с плотной мякотью.

    Вся правда о соках: полезны ли они для здоровья?

    Сок нельзя получить из персиков, бананов, манго и некоторых других фруктов и ягод, поэтому из них делают нектары. В нектары также нельзя добавлять консерванты, ароматизаторы и красители, но на всякий случай читайте состав.

  • Сокосодержащий напиток содержит 10% — 25% сока, обычно восстановленного. Остальными ингредиентами являются вода, сахар, красители, ароматизаторы и консерванты. Не стоит покупать такой сок, пользы в нем почти нет.
  • Морс изготавливают из ягод (около 15%), остальными ингредиентами являются также вода, ароматизаторы и лимонная кислота.

Кроме того, соки бывают восстановленными, свежевыжатыми и прямого отжима:

  • Восстановленный сок. Это сок, который изначально был сконцентрирован, а потом восстановлен. При концентрировании часть воды испаряется из сока и уменьшается его масса. Чтобы получить восстановленный сок, в него добавляют воду. Данный сок содержит меньше витаминов и полезных веществ, чем в свежевыжатом. Они теряются в процессе концентрации.
  • Свежевыжатый сок и сок прямого отжима делают из свежих фруктов. Он содержит в себе большее число витаминов.
  • Стерилизованный сок – это сок длительного хранения. Он также изготавливается из концентрата. За счет нагрева до температуры 100 градусов, данный сок может долгое время храниться при комнатной температуре. При нагреве погибает микрофлора и теряется часть витаминов, поэтому соки часто обогащают витаминами.

СОВЕТ №1 от РОС-ПОТРЕБ

Не верьте надписи на упаковке «100% сок», если он является восстановленным. Такой сок потерял часть витаминов и содержит в себе не только сок, но и воду, 100% он быть не может по определению.

На упаковке может быть написано: «изготовлен из фруктового пюре», «изготовлен из концентрированного сока». Это означает, что данный сок является восстановленным.

Детские и взрослые соки

Большинство людей считают, что детские соки более полезные и безопасные, но это далеко не всегда так. Стоит обратить внимание на российское законодательство: часть норм по детскому соку такие же, как для взрослого. Больше всего пугает другое: норма радиоактивного цезия в детском соке больше чем для взрослого в 1,5 раза! Конечно, скорее всего цезий в сок не попадет, но все же…

СОВЕТ №2 от РОС-ПОТРЕБ

Детский сок ничем не лучше и не полезнее взрослого, но стоит он больше, потому что «детский». Поэтому не стоит за него переплачивать.

Материал упаковки

Материал упаковки также может быть разнообразным. Каждый из них имеет свои достоинства и недостатки.

  • Стекло – самая лучшая упаковка для сока. Она не вступает в реакции ни с какими продуктами. Единственный минус такой упаковки – она может разбиться.
  • Картонная коробка лучше других упаковок предотвращает попадание солнечных лучей. Также эта упаковка не разобьется. Но в таких коробках не стоит хранить кислые соки, такие как апельсиновый или ананасовый. Они со временем могут вступить в реакцию с упаковкой.
  • Пластик тоже со временем вступает в реакцию с кислым соком. Начинает выделяться канцероген. Поэтому долго хранить сок в пластиковой посуде не стоит.

Состав сока

Состав сока напрямую зависит от его типа. Сок состоит на 100% из фруктов, овощей и ягод. Также в его состав может входить сахар. В нектары, кроме данных ингредиентов, входят вода и лимонная кислота. В состав же сокосодержащих напитков могут входить разные консерванты и ароматизаторы.

Самый лучший напиток тот, который содержит в себе только натуральные продукты. Стоит это учесть при выборе сока.

Витамины в соке

Витамины сохраняются в свежевыжатых соках и соках прямого отжима. В восстановленном соке витаминов меньше всего.

Овощи и фрукты являются источниками витаминов A, группы B, C, каротина, калия, биотина, никотиновой кислоты и др. Например, лучшим источником витамина C являются цитрусовые соки (апельсиновый, лимонный, грейпфрутовый). А сок из арбуза полезен для желудка.

Сроки хранения сока

Срок хранения обязательно должен быть указан на упаковке. В среднем, сок в открытом виде хранится около 5 дней. Стерилизованный сок может храниться несколько месяцев в закрытой упаковке.

КАК ВЫБРАТЬ СОК, советы по выбору

Просмотров: 14213

назад

Список разрешенных и запрещенных соков при язве

Язвенное заболевание желудка и двенадцатиперстной кишки требует не только медикаментозного лечения, но и строгого соблюдения диеты. Если продукты можно приблизительно разделить на полезные и вредные, то к сокам нужен особый подход.

При различных обстоятельствах один и тот же напиток может улучшить состояние больного, нейтрализовать множество неприятных симптомов, или стать причиной обострения заболевания. То, какие соки можно пить при язве желудка, подскажет не только лечащий врач, но и собственный организм.

Особенности соковой терапии

Необходимо подбирать не только фрукт или овощ, но и время употребления напитка, состояние пищеварительной системы в этот момент, и еще несколько важных факторов, которые определят, будет ли жидкость лечебной, или пойдет во вред:

  • Никакой из соков, кроме картофельного, не показан натощак.
  • Между приемом пищи и соком должен быть перерыв как минимум в 30 минут. Фреш, принятый сразу же после еды вызовет брожение, вздутие и метеоризм, так как переваривается быстрее полноценного обеда.
  • Перед тем как выбирать фрукт или овощ, нужно узнать уровень кислотности желудка. Но, поскольку у большинства больных язвой этот показатель завышен, то любой фреш должен быть максимально нейтральным – не кислым.
  • Свежесть. Это один из главных показателей. Даже 30-и минутная выдержка уничтожит в напитке большинство полезных веществ.
  • Людям с язвой советуют пить калиновый сок. Безусловно, это очень ценный источник витаминов, но следует помнить, что эта ягода снижает артериальное кровяное давление. Людям с гипотонией нужно относиться к калине крайне осторожно.

Люди часто прибегают к профилактическому ежедневному принятию фреша (например, морковного), чтобы пополнить организм витаминами. Но долго этого делать нельзя, так как после резкой его отмены организм среагирует обратным образом – иммунитет снизится, и человек начнет болеть. Лучше пить напиток курсами в 7 дней, с перерывами между ними как минимум в 3 недели.

Нельзя руководствоваться только общими рекомендациями, касающимися принятия сока – необходимо отслеживать индивидуальное восприятие его организмом.

Фруктовые соки

Эти сладкие напитки любят как дети, так и взрослые. Но больным язвой нужно относиться к ним с осторожностью. Повышенная кислотность желудка диктует строгие правила употребления фреша из фруктов.

Запрещенные фруктовые соки при повышенной кислотности

К сокам, способным повысить кислотность желудка, а, значит, навредить еще больше, относятся:

  • апельсиновый,
  • яблочный,
  • лимонный,
  • вишневый.

Гранатовый сок при язве желудка способен вызвать неприятные симптомы, как боль, изжогу, отрыжку, поскольку повышает кислотность. Фреши из граната в небольших количествах позволены только людям с пониженной кислотностью.

Соответственно, под запрет попадают и все происходящие от этих фруктов напитки (морсы, нектары).

Разрешенные фруктовые соки

Под категорию условно разрешенных попадают персиковый, абрикосовый, напиток из земляники и калины. Иногда можно себя побаловать напитком из клубники.

Главным правилом употребления соков при язве желудка является отбор для приготовления фреша только некислых сортов фруктов и ягод. Таким образом, подобрав сладкие плоды, человек без ущерба для здоровья может выпить даже немного яблочного напитка.

Вместо соков при язве желудка больному намного полезнее будет употребить кисели и желе из фруктов.

Овощные фреши

Именно овощи позволяют разнообразить рацион больного. Они способны не только утолить жажду и насытить организм витаминами, но и существенно улучшить состояние слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта при любой болезни.

Томатный сок при язве желудка показан только при пониженной кислотности желудка или в период ремиссии, в очень небольших количествах.

Картофельный. Это единственный сок, который позволительно пить натощак. Конечно, вкусовые качества его не всем по душе, но в таких случаях врачи рекомендуют растворять в нем немного меда.

Фреш нужно пить сразу же после отжатия. Картофель, из которого изготавливается напиток, нужно выбирать без повреждений, зеленых участков. В лечебных целях его можно использовать только с лета и до весны, так как позже в нем накапливается много соланина.

Курс лечения при язве желудка и кишечника – 10 дней. Перед его началом организм нужно очистить клизмами, заняться лечебным голоданием. Каждое утро, за полчаса до первого приема пищи, показано выпивать по 100 мл свежевыжатого картофельного сока, и такое же его количество – за 30 минут до ужина. Перерыв между курсами соковой терапии должен быть не менее 10 дней.

Желательно до и после него сделать обследование слизистой желудка, чтобы пронаблюдать заболевание в динамике.

Капустный. Этот сок богат витамином С, поэтому его не рекомендуют смешивать ни с каким другим. При язвенных поражениях желудка принимать его нужно трижды в день по 100-150 мл в свежем виде за 30–40 минут до принятия пищи.

Морковный сок. Его можно пить до 100 мл в день в перерывах между основными приемами еды. Противопоказан он больным с обострением язвы. В периоды затишья он хорошо справляется с эрозивными патологиями слизистой. Для улучшения усвоения к стакану сока моркови нужно добавлять столовую ложку растительного масла.

Среди других разрешенных – свекольный сок. Его рекомендуют смешивать с другими ингредиентами.

Топ-7: самые полезные соки для здоровья

В него можно добавлять немного лечебного алоэ. Свекла не только улучшит функцию ЖКТ, но и повысит иммунитет. Тыквенный сок при язве желудка можно употреблять практически в неограниченном количестве. Тыква – легкоусвояемый продукт, особенно полезна в запеченном виде.

Следовательно, соки – это полезная и вкусная необходимость не только для людей, страдающих язвой, но и для здоровых. При выборе фруктов и овощей человеку нужно учитывать уровень кислотности желудка и индивидуальное восприятие фреша организмом.

Советуем прочитать

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *